北京實(shí)施垃圾分類一旬有余，商業(yè)門店執(zhí)行尚存難度。5月11日，北京市城管執(zhí)法隊(duì)走訪豐臺(tái)大成路翠微大廈，對(duì)此前存在的垃圾混裝混放等情況進(jìn)行復(fù)查，其中物美超市大成路店因未能按期整改到位，被執(zhí)法人員開具了罰單。

北京商報(bào)記者走訪豐臺(tái)區(qū)大成路區(qū)域看到，物美超市大成路店的公共區(qū)域并未進(jìn)行垃圾分類，只有口罩回收桶以及普通垃圾桶，超市內(nèi)部對(duì)于垃圾如何分類在現(xiàn)場則無法看到。

在大成路翠微大廈內(nèi)，北京商報(bào)記者看到，商場的開放區(qū)域進(jìn)行了不同類別的垃圾桶擺放。盒馬鮮生出貨區(qū)分別擺放了可回收垃圾和不可回收垃圾的垃圾箱，超市的堂食區(qū)域也在每張餐桌上擺放了廚余垃圾和其他垃圾的小型垃圾桶。

一位消費(fèi)者對(duì)北京商報(bào)記者表示，商場開始實(shí)行垃圾分類后，相比之前確實(shí)有些麻煩，但這一舉措不僅可以提高人們的環(huán)保意識(shí)，還有利于垃圾的后續(xù)處理，對(duì)于整體城市發(fā)展是利好的。

同時(shí)，北京商報(bào)記者向翠微大廈的餐飲商戶了解到，雖然各個(gè)店家都配備了不同類別的垃圾桶，但仍然存在其他問題。

其中，在檢查中發(fā)現(xiàn)，海底撈火鍋店的后廚和盒馬鮮生超市的垃圾處理區(qū)域，“其他垃圾”類別的垃圾桶內(nèi)存在面包、飲料瓶等餐廚垃圾和可回收垃圾。同時(shí)，執(zhí)法人員還在風(fēng)光老灶麻辣香鍋店的后廚發(fā)現(xiàn)，本該用來標(biāo)注“其他垃圾”的灰色桶上卻印著“可回收垃圾”的字貼，而桶內(nèi)放的都是不可回收的塑料袋。

商場方如何監(jiān)管商戶進(jìn)行垃圾分類，截至發(fā)稿，翠微方面并未回復(fù)。

據(jù)了解，北京開展生活垃圾分類綜合執(zhí)法工作，目前將采用教育勸阻、書面警告與執(zhí)法處罰相結(jié)合的方式，分階段、分步驟，穩(wěn)步推進(jìn)生活垃圾分類全面實(shí)施。

針對(duì)垃圾分類的普及，北京各大商場早已開始行動(dòng)。

北京商報(bào)記者走訪得知，朝陽大悅城在消費(fèi)者端增加不同類別的垃圾桶，后續(xù)還會(huì)貼垃圾房的垃圾分類標(biāo)識(shí)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣導(dǎo)。在商戶端，朝陽大悅城對(duì)商戶進(jìn)行宣傳和督導(dǎo)。銀泰百貨大紅門店在商場不同樓層設(shè)立四種分類垃圾桶，指引消費(fèi)者進(jìn)行不同投放。處理垃圾時(shí)，商場保潔人員會(huì)將所有垃圾桶拉到地下室的垃圾房，最后進(jìn)行分類運(yùn)走。

政策普及初期，商場還面臨較大的難度。祥云小鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，正確的分類和投放是目前較大的難題，前廳后廚的各個(gè)員工都可能接觸到店鋪產(chǎn)生的各種垃圾，任何一個(gè)環(huán)節(jié)投放錯(cuò)誤都可能造成垃圾分類不到位。

如今各大商場、購物中心的餐飲業(yè)態(tài)比例明顯提升，餐廚垃圾如何分類、管理對(duì)于企業(yè)而言更是一道難題。北京商報(bào)記者走訪部分餐飲門店了解到，除了單獨(dú)收集廚余垃圾外，還有企業(yè)已經(jīng)嘗試將廚余垃圾處理后再回收，減少廚余垃圾分量。記者從新川面館月壇店了解到，該店會(huì)將菜葉子、果皮、殘食等垃圾倒進(jìn)廚余垃圾處理設(shè)備，經(jīng)過處理后，變成較小的榨干水分的食物殘?jiān)儆蓪I(yè)的公司上門收走。

一位不愿具名的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，“五一”之前企業(yè)對(duì)于如何進(jìn)行垃圾分類還沒有相關(guān)的部署，但目前該企業(yè)了解到，從下周開始會(huì)對(duì)垃圾分類不合規(guī)的企業(yè)及門店進(jìn)行處罰，企業(yè)也做了相應(yīng)的部署。

新規(guī)實(shí)施多日，仍有企業(yè)呼吁需要更為詳細(xì)的準(zhǔn)則幫助具體實(shí)施垃圾分類。

一位從事餐飲行業(yè)的負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者坦言，一些個(gè)體小餐飲門店依然沒有垃圾分類、分運(yùn)過程，私倒、亂倒的情況也有發(fā)生。另外，強(qiáng)制實(shí)施垃圾分類短期內(nèi)可能會(huì)造成企業(yè)成本的上漲，連鎖餐飲品牌不會(huì)冒著影響品牌價(jià)值的風(fēng)險(xiǎn)違規(guī)傾倒垃圾，垃圾分類的入手點(diǎn)和難點(diǎn)反而是規(guī)模較小的單體餐廳和商戶。

北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長賴陽向北京商報(bào)記者表示，在疫情期間，疫情防控工作也尤為重要，企業(yè)的確存在一定的壓力，政府在宣傳、支持、引導(dǎo)的同時(shí)，應(yīng)給予一個(gè)較長的過渡期。