秋冬時節，柑果飄香，新會柑進入產銷旺季，江門市御廣陳皮茶業有限公司(以下簡稱“御廣陳”)執行董事江少磊也迎來了全年最忙碌的時節。田頭里的他，一邊指揮著工人分片摘柑、剝皮、曬皮，一邊忙不迭地接聽著來自各地的訂貨電話。

江少磊是85后，是名副其實的“新農人”，曾先后被評為2021年江門市新會陳皮專業鄉村工匠、2022年廣東省農村鄉土專家，其參與創立的御廣陳擁有國家發明專利1項，實用新型專利6項。“目前全國正在全面推進鄉村振興，我希望能夠通過科技創新，為新會陳皮產業帶來更多可能性，推動陳皮產業轉型升級，在為消費者提供高品質新會陳皮的同時，進一步推動續新會陳皮文化發展。”江少磊如是說。

東甲陳皮譽新會

百年陳皮勝黃金

新會柑是新會陳皮唯一的原料，經開皮、曬制、陳化等程序，精心制得的新會陳皮藥食同源，是“廣東三寶”之一，有“百年陳皮，千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽。近年來，新會陳皮產業發展勢頭十分迅猛。據統計，目前新會區的新會柑種植面積約10萬畝，全產業鏈總產值達145億元，已形成藥、食、茶、健、以及文旅、金融等6大類35細類100余品種的系列產品規模。

“經過近幾年的發展和沉淀，新會陳皮行業正逐步走向品牌化和專業化，各大品牌之間的競爭也越發激烈。”江少磊表示，在不斷競爭的過程中，品牌生產的陳皮是否產于傳統核心產區，成為評價新會陳皮質量的重要標準。“比如梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲就被視為傳統高端陳皮產區，在這些區域里種出的的新會柑柑香突出，柑油含量豐富，營養價值非常高。”江少磊說。

江少磊以東甲村為例，向記者介紹道：“東甲村是歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統的圈枝柑產區，產自東甲的柑果皮油亮且厚實，油室密集飽滿，香氣顯著，回甘明顯。用新會東甲柑果曬出的陳皮氣味芳香，油泡豐富，韻味濃郁，檸檬烯含量也特別高，所以東甲陳皮歷來有‘東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金’的美譽。”

御廣陳成立于2017年，其種植基地正位于東甲村。在東甲村這片被視為新會柑核心產區的土地，御廣陳擁有43畝新會柑自有種植基地。與傳統的“看天吃飯”種植方式不同，御廣陳在選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發、深加工等各環節均有全程質量監控，并已逐步形成集柑橘種苗繁育、果品生產、陳皮深加工與開發利用于一體的新會陳皮產業鏈。

技術賦能提產量

共推產業轉型升級

產自東甲村的新會陳皮雖好，但近年來隨著城市發展進程的推進，東甲村的柑果種植面積正逐年縮小，產自東甲的陳皮也越發珍貴。

“要在有限的面積內提高柑果的產量，我們必須從技術方面著手。”江少磊指了指眼前的這片新會柑田說道：“在我們御廣陳的種植基地，選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發、深加工等各個環節都有全程的質量監控，這樣才能確保產品從第一手原材料到最終銷售的全過程都有過硬的產品質量控制和完善的銷售服務流程。”同時，御廣陳還著力依托農民專業合作社帶動分散農戶連片種植，并從種植、加工、銷售等方面助力推動新會陳皮產業標準體系的進一步完善。

近年來，御廣陳與國內多家高等院校和科研機構合作，開展新會陳皮系列研究，不斷推動新會陳皮產業向現代化農業轉型升級。同時，該公司致力加強和推廣GAP(良好農業規范)產業園建設。

同時，御廣陳還致力通過培育專利為企業高質量發展賦能。截至目前，御廣陳已取得7項專利，其中包括1項發明專利和6項實用新型專利。“比如在去年，我們就通過了一種柑果開皮裝置的實用新型專利。這個裝置可以通過底座、立柱等輔助人工進行開皮，操作簡單方便、開皮效率高。這個裝置還可以通過切刀模塊和導槽在正三刀法和對稱二刀法之間實現切換，滿足用戶對不同開皮方法的需要”江少磊介紹。

目前，御廣陳通過“合作社+公司+基地+農戶”的模式種植的新會柑已成功銷往全國各地，幫助300余戶果農實現增收致富。“作為新農人，我們將繼續秉承‘誠信、合作、創新’的經營理念，力爭在業內樹立品牌新典范，推動新會陳皮的發展與進步，為全市乃至全省鄉村振興作出貢獻。”江少磊說。

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