國家統計局昨天發布11月中旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況。其中，生豬(外三元)價格為每千克34.6元，比11月上旬每千克降5.4元，跌幅為13.5%。相比11月上旬3.4%的價格跌幅，降價幅度加大。

豬肉價格在本市情況如何?記者從新發地市場獲悉，本周(2019年11月16日至11月22日)，新發地市場白條豬批發平均價在周前期快速上漲，周后期緩慢回落。11月22日，新發地市場白條豬批發平均價是19.0元/斤，比11月15日的21.13元/斤下降10.08%;比10月22日的23.38元/斤下降18.73%。周環比和月環比均大幅下降。

新發地市場分析，由本周肉價沖高回落的過程可以看到，進入11月份以來肉價的下降是“真摔”而不是“假摔”。肉價之所以出現比較明顯的回落，主要由于以下幾個原因：政府8月份以后出臺了一系列保供穩價的措施，這些措施逐漸顯現了政策的效力;產能逐漸恢復，對過高的預期明顯降溫;對后期肉價上漲的預期降溫以后，毛豬的出欄量增加，價格出現下降，屠宰廠隨意抬價的行為有所收斂;北方多個省區毛豬產能恢復以后，肉價繼續走高的勢頭被壓制;前期過高的肉價對需求的抑制作用明顯顯現，肉價逐漸回歸理性，價格出現一定程度的回調;前期惜售、壓欄的毛豬體型過大，肉質偏肥，已經到了不得不出欄的地步。