新華財經上海12月21日電（記者王淑娟） 記者獲悉，瑞幸咖啡日前簽署了新的咖啡采購訂單協議，將在2022年一季度，在埃塞俄比亞完成總量超過3000噸高品質咖啡生豆的采購，包括2000噸精品級耶加雪菲、80噸花魁等。業內人士介紹，花魁今年的總進口量約196噸，此協議的簽署，將使瑞幸咖啡在2020/21產季花魁采購總量超過90噸，這也將使瑞幸成為埃塞俄比亞花魁在中國的最大買家。

這是瑞幸咖啡繼2021年年初宣布每年在埃采購總量1000至2000噸精品咖啡豆后，又一重磅“咖啡大單”。瑞幸咖啡產品線負責人、高級副總裁周偉明透露，為滿足全國門店咖啡的高品質供應，2021年全年，瑞幸已采購生豆逾1.15萬噸，其中在埃采購咖啡生豆超2600噸，遠超此前戰略合作框架的計劃采購量。據了解，2022年，瑞幸的生豆采購總量還將進一步提升，預計總量將接近2萬噸，在埃采購生豆量預計突破6000噸。

周偉明表示，瑞幸咖啡將利用國內領先的產品研發與供應鏈團隊，為消費者提供高品質、高性價比、高便利性的好咖啡。

據介紹，2022年瑞幸咖啡計劃圍繞“專業戰略”繼續突圍，精品咖啡的普及化與日常化是其重點組成部分。即將在瑞幸全國超過5600家門店陸續呈現的首支SOE，就是埃塞俄比亞花魁。作為埃塞著名的精品咖啡，埃塞俄比亞古吉產區罕貝拉Buku“花魁莊園”所產出的花魁，代表著該地區每年的最優批次，以出色花果風味聞名于世。

瑞幸咖啡聯合創始人、CGO楊飛表示，瑞幸的定位是專業咖啡新鮮式，作為國內門店量、用戶數、銷售杯量全面領先的咖啡品牌，瑞幸希望以消費者喜愛的方式，讓大家體驗到更專業的咖啡，并以此推動咖啡市場良性發展。精品咖啡的普及與日常化，將是瑞幸“專業戰略”的重要目標之一，瑞幸計劃通過自身努力，改變精品咖啡“高不可攀”“只屬于專業人群”的刻板印象。

據了解，除即將上市的花魁系列外，瑞幸還將在2022年在全國超過5600家門店陸續推出多款精品咖啡，持續為中國市場引入世界范圍內具代表性的優質精品風味。

關鍵詞： 埃塞俄比亞 咖啡