近日，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《牛排品類發(fā)展報(bào)告2025》顯示，2024年我國牛排品類市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到359億元，同比增長5.4%。隨著牛排賽道的持續(xù)拓展，品類同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，品牌之間只能通過價(jià)格戰(zhàn)等方式爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，進(jìn)一步壓縮了利潤空間。

然而，凡塔斯牛排自助卻在這樣的逆境中成功突圍，精準(zhǔn)鎖定“質(zhì)價(jià)比”核心戰(zhàn)略，滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與價(jià)值的雙重需求，憑借超50家直營門店的扎實(shí)布局與每年服務(wù)300萬+顧客的市場(chǎng)驗(yàn)證，以成熟的運(yùn)營體系與全鏈路賦能能力，為創(chuàng)業(yè)者提供極具潛力的餐飲加盟選擇。

128道精品自助模式，凡塔斯定義質(zhì)價(jià)比新賽道

隨著餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的餐飲訴求也發(fā)生轉(zhuǎn)變。據(jù)《2024中國餐飲消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，68%的消費(fèi)者在外出就餐時(shí)縮減預(yù)算，并將“品類豐富度”和“性價(jià)比”列為首要考量因素。凡塔斯精準(zhǔn)把握這一趨勢(shì)，創(chuàng)新推出“單點(diǎn)牛排附送128道免費(fèi)自助菜品”，構(gòu)建起品牌的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

據(jù)悉，該模式不僅涵蓋高品質(zhì)原切牛排核心產(chǎn)品，更匯集海鮮、熱菜、甜品、飲品等多元品類，滿足家庭聚餐、朋友小聚、商務(wù)簡(jiǎn)餐等全場(chǎng)景消費(fèi)需求。數(shù)據(jù)表明，牛排自助餐賽道客群覆蓋兒童到中老年人全年齡段，凡塔斯這種“主打品質(zhì)、兼顧豐富”的模式，精準(zhǔn)回應(yīng)了各年齡段消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)價(jià)比的需求，擁有廣泛的客群基礎(chǔ)，在市場(chǎng)波動(dòng)中展現(xiàn)出更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

15年品牌沉淀，凡塔斯打造可復(fù)制的盈利模式

全民新媒體時(shí)代，餐飲品牌的線上運(yùn)營能力已成為決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。近年來，凡塔斯構(gòu)建了 "內(nèi)容 + 互動(dòng)" 雙引擎營銷矩陣，建立專業(yè)線上運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，全面布局抖音、小紅書、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等新媒體平臺(tái)。通過聚焦火焰牛排烹飪的視覺張力、自助餐場(chǎng)景的豐富呈現(xiàn)等內(nèi)容強(qiáng)化品牌印象，凡塔斯成功打造多個(gè)抖音爆款短視頻和小紅書美食榜單筆記。同時(shí)，通過常態(tài)化直播講解食材甄選、開展互動(dòng)抽獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)流量到業(yè)績的高效轉(zhuǎn)化，讓品牌線上聲量持續(xù)領(lǐng)跑行業(yè)。

不僅如此，凡塔斯在線上持續(xù)的投入，為加盟商提供流量支撐。目前，品牌在新媒體方面月度投入穩(wěn)定在20萬元左右，年度超200萬。通過精準(zhǔn)數(shù)據(jù)分析，每月觸達(dá)千萬級(jí)客戶，更獲各平臺(tái)官方特殊支持，優(yōu)先參與熱門活動(dòng)、獲得流量加權(quán)，讓投入高效轉(zhuǎn)化。加盟新店開業(yè)即可獲得抖音直播大盤流量扶持，助力月度GMV輕松突破100萬。

歷經(jīng)15年市場(chǎng)打磨，凡塔斯始終堅(jiān)持進(jìn)化升級(jí)，形成一套成熟高效的運(yùn)營體系和盈利模型。以5月福州區(qū)域新增門店為例，試營業(yè)3天營業(yè)額即達(dá)70962元，驗(yàn)證了凡塔斯廣泛的市場(chǎng)接受度與盈利潛力。

強(qiáng)大后端支撐，凡塔斯為加盟商的成功保駕護(hù)航

凡塔斯的持續(xù)成功離不開強(qiáng)大的后端支撐體系。品牌組建了由全球 500 強(qiáng)資深餐企人才構(gòu)成的管理團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建起系統(tǒng)化的餐飲管理體系。不僅如此，凡塔斯還擁有占地五萬平方米的自有工廠，并配備十萬級(jí)凈化車間與全自動(dòng)鎖鮮包裝設(shè)備。依托全球原產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)海外肉源，凡塔斯從源頭把控成本，通過規(guī)?；\(yùn)作和精細(xì)化管理降低30%以上采購成本。此外，中央廚房統(tǒng)一加工進(jìn)一步提升出品效率，不僅為加盟門店盈利留出充足空間，更為凡塔斯全國化布局和加盟擴(kuò)張筑牢供應(yīng)鏈根基。

在此基礎(chǔ)上，品牌對(duì)加盟商采取“托管式運(yùn)營”模式，由總部直接派駐專業(yè)管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)全程主導(dǎo)門店運(yùn)營。從食材品控把關(guān)到供應(yīng)鏈高效銜接，從服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到日常運(yùn)營管理，確保加盟店在每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都與總部保持標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。同時(shí)，品牌不斷創(chuàng)新營銷玩法，通過主題活動(dòng)、會(huì)員福利升級(jí)、數(shù)字化工具應(yīng)用等保持市場(chǎng)領(lǐng)先，最大化降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

共啟財(cái)富征程，凡塔斯攜手加盟商共享增長紅利

最新行業(yè)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)的連鎖化進(jìn)程持續(xù)提速，整體連鎖化率已攀升至23%。然而在細(xì)分領(lǐng)域中，牛排自助雖然已形成明確的品類認(rèn)知，卻尚未誕生占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位的頭部品牌。

捕捉到這一市場(chǎng)機(jī)遇，凡塔斯于2024年8月正式啟動(dòng)加盟業(yè)務(wù)布局，標(biāo)志著品牌在完成區(qū)域市場(chǎng)深耕后，正式面向全國市場(chǎng)擴(kuò)張。目前，品牌計(jì)劃年內(nèi)完成20家加盟商的簽約，并計(jì)劃在五年內(nèi)拓展至100個(gè)城市，開設(shè)500家門店，形成規(guī)?；l(fā)展效應(yīng)。

現(xiàn)在，凡塔斯正以開放共贏的姿態(tài)招募城市合伙人，依托成熟的盈利模型、強(qiáng)大的資源扶持和持續(xù)的創(chuàng)新能力，與加盟商共同開拓牛排自助的廣闊市場(chǎng)！

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