4月22日，高端零食良品鋪子發布2021年第一季度業績報告。報告顯示，公司一季度實現營業收入25.74億元，同比增長34.83%;歸母凈利潤1.02億元，同比增長16.06%;綜合毛利率31.89%，同比增長1.97%。總體上看，公司核心財務指標表現優異，盈利能力進一步增強。

對于業績的增長，良品鋪子表示公司始終堅持為消費者提供高品質食品，持續加大產品研發投入，實現全渠道業務的穩定增長。公司持續推進供應鏈協同體系建設，保證產品質量的同時提升生產效率，降低生產成本，毛利率較去年同期有所增長。

線下、線上渠道雙增長華中復蘇、全面開花

從披露的一季度主要經營數據來看，良品鋪子全渠道布局均衡，線上、線下渠道銷售額實現雙增。其中，線上銷售額14.88億元，同比增長33.27%，占總銷售額的53.03%;線下銷售額13.28億元，同比增長31.57%。

從線下來看，一季度公司全國新增門店113家，門店總數達到2746家。

去年受疫情影響較為嚴重的華中地區今年一季度加速復蘇，銷售額7.21億元，同比增長23.71%。華東、華南增長最快，一季度銷售額分別同比增長42.55%、48.66%。

除此之外，良品鋪子開始向西北、華北等地區市場開拓布局，2021年一季度，其他地區市場銷售額同比增長123.31%。其中，西北地區新增門店9家，門店總數84家;華北地區，山西和河北一季度新增門店3家，門店總數8家。

值得關注的是，今年2月下旬至3月末，正值櫻花盛開之時，良品鋪子應季推出櫻花果凍、櫻花風味糕、櫻花風味麻薯、氣泡夏威夷果仁(櫻花白桃味)等8款產品，并在門店設置銷售專區。據良品鋪子介紹，公司櫻花季主題活動銷售額超9000萬元。疫后重振，良品鋪子借力“櫻花經濟”激發消費活力。

持續加大研發投入產品創新助力細分市場突破

2020年下半年以來，良品鋪子持續引進行業資深、高素質研發人才，投資布局營養健康研究院，不斷夯實研發能力及硬件建設。一季度，良品鋪子投入研發費用1033.5萬元，同比增長151.10%。

益生菌元素正成為國內零食飲料的新潮流，但目前市面上的益生菌產品所添加的菌種較為單一。結合消費者需求，良品鋪子啟動了“多元益生菌”系列研發，并于今年3月研發推出了每100g添加60億CFU活性益生菌的“益生菌每日堅果”系列。據了解，該系列單款產品菌株種類和添加數量均創下行業之最，益生菌與堅果組合亦成為行業首創。

據介紹，“益生菌每日堅果”系列是良品鋪子與科漢森公司深度合作開發成果，它首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四種明星益生菌添加到綜合果仁產品中，按細分人群需求，調整復配方案，進一步延伸具有調節腸胃、補鈣、低GI等功能的系列產品，可滿足白領、兒童、“三高”等不同人群的需求。

其中，“益生菌每日堅果0蔗糖添加型”是堅果行業首個由國際GI實驗室權威認證的低GI每日堅果，產品采用無蔗糖果汁腌制技術，GI值降到36，滿足孕期女性、減脂、糖尿病等特殊群體的營養需求;而“益生菌每日堅果高鈣型”則針對6-18歲學生群體，特別添加鈣果果干和牛奶提取的乳鈣，幫助補充鈣質。

據了解，在技術研發、產品創新的驅動下，良品鋪子繼續深耕細分人群需求，兒童零食繼續領跑行業，一季度終端銷售額超過8000萬元，同比增長60%;健身零食銷售收入3000多萬元。

2020年良品鋪子兒童零食“良品小食仙”已打造出芝麻夾心海苔、小兔山楂棒、益生菌酸奶豆等多款明星產品。2021年一季度，良品鋪子以“棒”狀零食作為延伸，繼續圍繞爆款產品打造產品矩陣，小兔山楂棒無糖版、牛初乳高鈣棒、高鈣無糖棒棒糖三款新品，在一季度開始陸續上市。

賦能供應商構建增值型供應鏈

近年來,良品鋪子一直不遺余力打造增值型供應鏈，以保障高端戰略轉型升級。

以一季度新推出的“益生菌每日堅果高鈣型”為例，為解決果干含鈣量問題，良品鋪子將富含鈣質的天然水果——鈣果添加進每日堅果的原料。作為新興果種，鈣果僅在國內部分區域小范圍種植，生產工藝可復制經驗少。

在選擇鈣果作為綜合果仁原料后，良品鋪子加速賦能供應商進行鈣果產品工藝轉換。由于鈣果原料種植于內蒙古科爾沁草原的沙地上，隨著鈣果項目的實施，不斷帶動附近的農牧民前來種植基地務工，在大力推廣種植鈣果項目的背后，也有著治沙、扶貧的深厚意義。

作為提升產業鏈、價值鏈的主體，良品鋪子在推進鈣果產業鏈發展過程中，牢牢抓住“微笑曲線”中產品研發、品牌營銷兩個高端環節，助力鈣果種植價值轉化。這也是良品鋪子進一步打造增值型供應鏈，推進“三產融合”的又一次嘗試。