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1、玉米面沒有等級(jí)之分，只有粗細(xì)之別。

2、玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米面和白玉米面各種。

3、玉米面食品很多，在美國(guó)和其經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

4、玉米粉改良食品中較好的一種，成品已經(jīng)熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無(wú)硬心)就可以食用，顏色金黃、口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。

5、涼拌、放湯或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的營(yíng)養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點(diǎn)。

關(guān)鍵詞： 延緩衰老 動(dòng)脈硬化 美容養(yǎng)顏