俄羅斯科學院西伯利亞分院官方刊物稱，俄科學家培育出花色素苷含量高的小麥，并用小鼠進行了測試。研究發現，食用這樣的小麥改善了患有阿爾茨海默病和帕金森病小鼠的狀況。

阿爾茨海默病和帕金森病是老年癡呆癥最常見的原因。兩種疾病目前仍無法治愈，但全球科學家正在努力尋找新的有效療法。

俄羅斯科學家稱，他們用患有阿爾茨海默病和帕金森病的小鼠進行試驗，將其分為兩組：一些喂食普通小麥粒，另一些喂食花色素苷含量高的小麥粒。

觀察幾個月后，他們發現，食用花色素苷飲食的小鼠空間工作記憶有所改善，而這是疾病發展過程中最先受影響的部分之一;同時，學習能力下降的問題得到抑制，大腦中的某些生化過程得到改善，比如神經元修復過程被激活。

研究人員認為，可以確認，富含花色素苷的小麥對人類認知功能也具有積極作用，可減緩疾病進程中出現的損害。(記者董映璧)