港股餐飲股持續反彈，海底撈大漲8%，連續2日漲近20%市值重回2500億港元上方，呷哺呷哺、九毛九均漲超2%。餐飲巨頭自2021年2月中旬以來不斷下行，近日餐飲股開始觸底反彈，業內人士稱，隨著國內餐飲行業不斷復蘇，餐飲股將受惠于發掘不同客群、執行力及蠶食效應等影響，呈現出不同的復蘇姿態。中銀國際近日發表研報表示，隨著“線上到線下”推行、實體店逐步恢復、龍頭餐飲企業持續擴展網絡及數字化，以提升市場份額及效率，維持對中國餐飲行業“增持”評級。