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馬科技訊 4月7日，天馬科技（603668）發布2021年年度報告，營業總收入54.19億元，同比增長48.88%。其中，食品板塊營收2.59億元，同比增長39.64%， 烤鰻產品電商渠道銷量增速超300%，斬獲淘寶雙十一和2021天貓烤鰻類目銷量冠軍，在國內鰻魚消費風頭正勁，預制菜經濟風卷全國的當下，這一成績引發市場關注。

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鰻鱺堂烤鰻產品

從產業發展角度來看，新鰻魚經濟崛起有其必然性。若干年前，福建、江西、浙江、廣東四省的鰻魚產業就走出國門，出口至全球，尤其是日本，其巨大的產業缺口一直依賴于中國鰻魚充當“救火隊長”。如今，中國已發展成為全球最大鰻魚產銷國。2021年我國烤鰻出口量達5.98 萬噸，出口日本、美國、俄羅斯、東南亞、歐盟等60多個國家地區，較去年同期增長39.7%。

內銷市場也蓬勃發展，據央視財經報道，當前我國鰻魚消費量占總產量的60%-70%，消費總量逐漸趕超日本。越來越多的品牌開始布局烤鰻內銷市場，烤鰻預制菜市場內需前景廣闊，以天馬科技集團為代表的鰻業龍頭企業積極革新，在對國內烤鰻市場進行系統充分系統的調研、分析、評估后，天馬科技正式推出旗下烤鰻代表品牌鰻鱺堂，開啟產地直供模式，帶動國鰻出口轉內銷企業品牌化，迅速打開市場。

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食品是天馬科技水產、畜牧全產業鏈最終的價值體現。公司啟動線上化與地域化戰略，在穩固出口渠道的同時積極拓展國內線上及線下渠道，從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下（300959）主流銷售渠道切入布局，營業收入穩步增長；挖掘中華飲食文化，研發出老少皆宜的美味、營養食品，打造傳承中華美食文化價值和現代新型消費模式的“鰻小堂”餐飲連鎖店!

當前公司食品板塊工作已獲得穩健成果：已開發烤鰻、姜母鴨等預制菜產品，黃魚鲞、金鯧魚、白條鴨等水產、畜禽凍品。其中，鰻鱺堂蒲燒烤鰻產品已遠銷全球六十幾個國家和地區，累計銷售超一億條；姜母鴨成為福建地區暢銷產品， 集團多款食品產品均享有很高的知名度、美譽度和信賴度。

▍ 品牌差異化打法成效初顯， 斬獲2021天貓烤鰻類目銷量冠軍

近兩年，我國鰻魚出口轉內銷趨勢明顯，在北上廣等一線城市，鰻魚產品的堂食和外賣訂單量均處于快速增長階段，鰻魚菜品和做法不斷豐富，據某電商餐飲平臺的數據統計，2021年，鰻魚相關菜品種類超過了6萬種，比2020年增長近20%，比2019年增長超60%。截至目前，鰻魚相關餐飲商戶數連續兩年以超過14%的增幅持續上漲。

一鍵購齊、微波加熱、10分鐘上菜……作為鰻魚消費重要組成部分的烤鰻產品，正趕上預制菜風口，受到“宅經濟”、“懶人效應”、“烹飪小白”、注重性價比以及快捷消費文化影響下的年輕人的味蕾。

頭部電商平臺、互聯網消費也助推鰻魚品類銷售高速增長，阿里、京東的數據顯示， 2020年國產鰻魚食品的GMV較2019年同比增幅超過200%。

所謂預制菜，是指對食品原材料預先進行半加工或全加工，然后采取冷凍或真空包裝保存，消費者購買后只需要加熱，或通過預制菜包裝里的料包組合進行簡單的烹飪，短時間內就能做出的菜品。

近年來，預制菜成為市場高度關注的熱門產品，據中商產業研究院報告預測，未來6年到7年，我國預制菜行業或超萬億元規模， 長期來看，有望實現3萬億元以上的規模，成為“下一個萬億級餐飲市場”。

囿于口味標準化、供應鏈響應速度、冷鏈物流等方面制約，預制菜相對來說標準化要求程度較高。

作為鰻魚產業領軍企業，天馬科技結合全產業鏈管控、中央廚房、線上線下銷售渠道等優勢， 在預制菜產品中，已研發了烤鰻、姜母鴨、烤鯖魚等，即將推出鮑魚、海參等產品，為消費者提供高品質預 制菜， 盈利能力可持續性增長。

近年來， 天馬科技線上線下渠道同步發力，深度布局國際國內食品市場，營銷成果顯著。 通過打造全渠道運營團隊，公司從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下主流銷售渠道切入布局。

線上端，天馬科技采用年輕化、個性化消費發展戰略，入駐天貓、京東、有贊等平臺，以優異的營銷成績榮獲天貓全平臺飛躍進步獎；搭建直播矩陣與李佳琦等主播團隊達成深度的合作框架， 打造以李佳琦作為領銜頭部以及中腰部達人行成循環閉環直播矩陣。

李佳琦直播間展示鰻鱺堂烤鰻

2021年，天馬科技鰻鱺堂品牌憑借雄厚的實力， 實現銷量增速超300%領跑行業大盤 ，電商帶貨銷售額達1500萬，淘寶雙十一烤鰻類目排名第一，全年天貓烤鰻類目排名第一，借助流量經濟打造行業TOP1。

線下端，天馬科技布局央廚、KA商超、餐飲等渠道。 公司與益海嘉里等達成深度合作，積極布局中央廚房完善全產業鏈食品供應鏈平臺；與全家便利店、鰻匠等商超、連鎖餐飲品牌合作，不斷拓展下游渠道。

▍ 全產業鏈加持匠心打造，讓國鰻品牌傳揚海內外

如何在眾多烤鰻品牌中脫穎而出，走差異化的競爭道路？天馬科技堅持國際國內雙循環策略，確定清晰的內外銷版圖規劃：積極擁抱新零售市場趨勢，打響年輕化戰略，做好差異化定位，在toB端和toC端不斷發力，持續擴大鰻鱺堂等品牌的市場占有率。同時擴大外銷的多元化市場，持續擴大鰻鱺堂在海外市場的影響力，打造國內外美味烤鰻第一品牌。

天馬科技打造全新產品設計理念，創造新的鰻魚消費場景。 “吃鰻魚不必去日料店，在家和辦公室也能吃到好鰻魚” ，天馬科技打造符合年輕人消費趨勢的鰻魚飯便當禮盒、姜母鴨、烤鯖魚等產品，實現加熱即食、攜帶方便的功能，真正做到“健康、美味、便捷”的完美體驗；堅持從漁牧基地到餐桌，精選每一份原材料，嚴控每一道工藝流程，匠心制作一款真材實料的好食品， 讓“烤鰻，我買鰻鱺堂”成為深入消費者的認知，打造國內外美味烤鰻第一品牌。

天馬科技鰻鱺堂產品系列（部分）

與此同時，天馬科技正著力孵化新的品牌，上線全新包裝，打造國鰻IP，布局新的食品廠線，加快食品板塊新產品研發，豐富產品線，推行訂單式個性化產品模式；建立可溯源安全食品體系，通過產品專屬二維碼進入溯源系統，借助證書、圖片和視頻等資料，追溯食品從原料來源到養殖生產、加工制作、冷鏈物流，到進入消費者餐桌的全流程信息， 做全程可溯源的安全、健康食品，優化全產業鏈戰略布局。

天馬食品背靠公司打造全產業鏈的優勢條件，充分利用公司的資源和平臺及資金優勢，借助卓有成效的運營和管理，正不斷做大做強。在食品產品布局的同時，天馬科技深度挖掘食材的精髓和文化內涵。通過挖掘中華飲食文化，打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式，建立高標準規劃設計、設置標準化規范化流程，研發出老少皆宜的安全、健康、美味、營養食品，打造傳承中華美食文化價值和現代新型消費模式的餐飲連鎖店！

基于優異的品質和卓有成效的市場及品牌拓展，當前公司食品板塊已獲得穩健成果： 旗下鰻鱺堂蒲燒烤鰻產品已遠銷全球六十幾個國家和地區，累計銷售超一億條 ，在國內最大的兩大電商平臺躋身頭部鰻魚品牌，先后斬獲國際風味評鑒所頒發的“頂級美味獎章”最高獎3星獎、全球創新食品評鑒大賽最佳方便食品獎、2021年世界食品品質評鑒大會蒙特獎金獎、2021年度中國農產品百強標志性品牌等多個國內外大獎，享有很高的知名度、美譽度和信賴度。姜母鴨等產品也成為福建地區的暢銷產品。

報告期內，天馬科技與益海嘉里正式簽訂戰略合作協議，布局中央廚房完善全產業鏈食品供應鏈平臺。

天馬科技強勁的業績表現，證明了公司進軍食品產業的戰略眼光，全產業鏈布局成效初顯。面對更大的萬億市場，天馬科技將繼續打造有競爭力的產業集群，加快深化全產業鏈建設，帶領中華美食走向世界， 致力于打造世界領先的現代漁牧集團化企業和人類健康食品供應商，引領傳承中華文化的食品業風潮。

關鍵詞： 天馬科技