“品質之上,唯有老酒”,消費升級之下,陳年酒價值逐漸凸顯。中酒協在總結2021年白酒產業發展狀況時,明確指出了陳年酒消費備受青睞,總體增速達65%,約有500——1000億的體量,認為當下收藏酒、陳年酒的市場消費勢能正在釋放,未來發展空間巨大。

7月19日,由中國酒業協會名酒收藏專業委員會主辦、舍得酒業承辦的“十七大名酒專場鑒定系列活動——走進舍得”舉行,不僅為廣大消費者帶來了一次陳年酒專業鑒定的示范,也看到了更多舍得陳年酒破圈的新價值,助力陳年酒市場持續“加熱”。

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為何是舍得?

根據中國酒業協會《陳年白酒鑒定規范》,陳年白酒是指具備白酒生產資質的企業以傳統白酒(固態法、半固態法)工藝釀造,出廠10年以上,而且保存完好的白酒產品。得益于其無可比擬的消費屬性、極高的收藏投資屬性,陳年酒市場在2009年后聲名鵲起。

在此背景下,為打造系統而專業的陳年酒價值體系,2014年中國酒業協會名酒收藏專業委員會正式成立。中國酒業協會副秘書長劉振國在致辭中表示,“針對十七大名酒的陳年酒鑒定工作,已完成了14場,以權威鑒定,為名酒企業的品牌價值提升打下了基礎,推動白酒收藏市場的健康、繁榮、可持續發展。這一站,則到了舍得!”

舍得酒業作為中國名酒的典型代表,是陳年酒收藏愛好者的必備收藏酒種之一,其“老酒戰略”,更是順應了喝好酒、喝陳年酒及藏新為老的飲酒理念和收藏理念,受到了消費者廣泛認可。

復豫酒業董事長、四川沱牌舍得集團董事長 吳毅飛

因此,本次舍得專場鑒定活動,匯聚了數十位來自全國各地的權威陳年酒鑒定專家、資深陳年酒收藏家和酒業名家,共同挖掘沱牌舍得陳年酒的時間價值與品質魅力。

據了解,此次活動鑒定的樣品,“90年代白色鋁蓋沱牌曲酒”酒樣均由來自北京、河北、河南、四川等全國各地陳年酒藏家所提供。現場由外觀鑒定專家、感官品評專家組成鑒定組,按照《陳年白酒鑒定規范》團體標準,從封口、瓶蓋、標簽、品相、酒體損耗度等方面,對參與活動的酒樣進行綜合評估鑒定。

“今天的專場鑒定會是對舍得酒業的肯定”,舍得酒業董事長張樹平認為,此次舍得酒業與中國酒業協會的聯動,既為消費者搭建了一個良好的交流平臺,助力沱牌舍得陳年酒價值出圈,也以行業背書,對舍得陳年酒、對公司產品的認同提升到一個新的高度,有助于舍得酒業進一步發展,好酒是時間沉淀的酒,未來舍得酒業愿意在好酒、在陳年酒領域下更多功夫。

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白酒時間價值,舍得如何掌穩?

會上,中國酒業協會名酒收藏專業委員會副主席胡義明代表專家鑒定組,宣讀了對此次沱牌陳年酒的鑒評結果:221瓶沱牌陳年酒中,33瓶未通過鑒定,2瓶假酒現場予以銷毀,剩余全部通過鑒定。

值得一提的是,此次通過鑒定的沱牌陳年酒,中國酒業協會名酒收藏專業委員會還頒發了專家簽字鑒定書及數字酒證,權威認可、專業背書,其收藏價值與增值空間持續提升。

實際上,作為“中國十七大名酒”與川酒“六朵金花”之一,舍得酒業自帶“名酒基因”,以“生態釀酒”和“優質陳年酒儲量大”兩大核心優勢在行業內著稱,曾多次斬獲全國質量獎、ITI頂級美味獎章、布魯塞爾國際烈酒大金獎等殊榮,是具有高品質、高價值保障的高溢價陳年酒標的。

從品牌價值來看,舍得酒業不僅擁有得天獨厚的四重釀酒生態圈,開“生態釀酒”行業之先河,還是行業內最早提出“老酒”戰略,并進行頂層設計的名酒企業。

舍得酒業副總裁 饒家權

早在2019年,舍得酒業就開始布局千億陳年酒市場,一方面組建“舍得老酒產品開發中心”,逐步推出第四代品味舍得、藏品·舍得10年等新品,將陳年酒從小眾的“收藏圈”帶到了大眾消費市場,并持續性開展“老酒尋根之旅”等推廣活動,加強了舍得陳年酒圈層建設,搭建了良好的品質口碑。

另一方面,布局長期主義,持續強化老酒儲存,從1976年開始,舍得將每批次最優質的基酒預留一定比例用于戰略儲藏。

經過幾年的積極探索,老酒戰略已經成為舍得酒業高增長的價值高地,逐步樹立起“老酒品類第一品牌”的消費認知。未來隨著“老酒戰略”的持續落地,舍得酒業品牌價值進一步提升,其陳年酒稀缺性也會越發凸顯。

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“陳年酒+老名酒”,舍得的“大市場”

老酒熱的本質是消費者對品質好酒的追求,而陳年酒、名酒作為消費者普遍認知的“好酒”,是白酒品質消費升級的主要方向,以此來看,有“陳年酒+老名酒”疊加優勢的舍得酒業,正在迎來快速發展窗口期。

此次中酒協賦能的陳年酒專場鑒定,就是舍得酒業“老酒價值”的直接彰顯。中國酒業協會名酒收藏專業委員會副主席胡義明在接受采訪時說到,“我們先后對茅臺、五糧液名酒進行同樣的鑒定,由此可以看出,舍得酒業在白酒行業當中起著舉足輕重的作用”。

白酒釀造專家、全國第五屆評酒會專家 胡森(右)

中國著名白酒專家 鐘杰(左)

中國著名白酒專家鐘杰對舍得老酒戰略給予了高度肯定,他認為,“舍得酒業提出的老酒戰略非常契合當下中國白酒高質量發展,以及消費者對于白酒感官體驗這樣的需求,是滿足中國白酒高質量發展趨勢的長期戰略”。

借助陳年酒,舍得的名酒品牌價值與陳年酒品質優勢得到了充分銜接,本次權威協會、行業專家的站臺,既向行業宣示了舍得陳年酒的價值,又將進一步為舍得品牌賦能,推動舍得陳年酒收藏市場的穩健發展。

在順應趨勢的陳年酒力量的助力下,舍得老酒戰略布局正在加速價值變現。對于未來發展,舍得酒業董事長張樹平表示,將進一步強化舍得品牌價值的傳播塑造,堅持“生態釀酒,綠色發展”的方向,堅持科技研發,擴大產能,以文旅賦能,助力核心消費人群培育,布局精準營銷,實現全國爆發裂變,更好地滿足新時代消費者對高品質美酒的追求。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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