2022年1月10日,唐米宋宣布,該公司完成了新一輪500萬美元(約3500萬人名幣)的A輪融資,由景喬基金,YesBoss創投領投。公司公告該資金用于聯合冰淇淋機研發和面包配方產品研發等。

# 健康且品質的獨家配方冰淇淋和面包皮

唐米宋三明治由產品創始人陳近南(花名)產品總監羅玲亞等創始人聯盟聯合研發,將產品和中國的唐宋文化結合開創屬于我們中國人的漢堡三明治。傳統的中國小吃中燒餅其實就是我們的三明治漢堡最原始的樣子,且在炭火烤制中達到鮮香味最佳狀態,但是炭火中的灰塵會影響產品的健康和味覺。唐米宋在烤制過程中加入了自己的理念進行創新研發,保證健康同時,更在原材料上尋找突破,面粉+蔬菜+肉質都需要嚴格的審核。再比如冰淇淋,從機器的研發到冰淇淋粉的獨家配方,再到生產過程中不添加一滴水,全部用純牛奶進行生產,每一個環節監督落實到位。這就是我們傳統文化中的誠信,本分厚道的體現。

#日漸崛起的國潮品質

近幾年的國潮風下,讓許多創業者聞到了一股巨大的商機,各類國潮結合餐飲的品牌層出不窮,如:茶顏悅色、文和友、墨茉點心局......等等,但是不難發現這些品牌總是會被報出各類的丑聞。就茶顏悅色而言,今年同比去年門店縮減12%,而墨茉點心局北京首店的排隊時長由曾經需排隊7.5小時變為如今無需排隊;文和友在廣深兩地遭遇寒流,客流銳減,盡管一再轉型、改名,但仍然無法擺脫頹勢,而喊了幾年的南京文和友至今仍未動工。

從這些現象中不難看出,消費者對于頂部國潮風冠名的餐飲品牌已經開始漸顯疲態,究其原因,大多數國潮風品牌真正花費的精力是在廣告、營銷上,而飲食真正核心的口味卻被大多數品牌放在了后頭。但根據資料顯示,相較于去年消費者對于國風餐飲品牌的熱度卻并未減退,或許也就是因為這些原因,從2022年8月開始,國風品牌中下層市場反倒受到了市場的青睞。其中最引人注目的是一家名為“唐米宋”的餐飲品牌。

唐米宋?這個名字對于大多數人來說還比較陌生,但當你去了解后你會發現這是一個很具有潛力的快餐飲食品牌。唐米宋專精制作三明治,立在打造屬于“中國人自己的三明治”,三明治的制作有創始人精心研制,為開發適合中國人口味的三明治,兩年將跑遍全球三十四個國家,品嘗過一千多款三明治,光機票的耗費就已經高達80萬元,終于篩選出最適合中國人口味的醬汁、調料以及面包。

目前為止唐米宋是國內唯一一家專精制作三明治且融合中國元素的餐飲品牌,在行業內無競爭對手!而這一點勢必會成為其在市場中的一把利刃。

同時相較于大多數品牌擠進一線城市而言,唐米宋選擇反齊道而行之,2018年將第一家店面開在了老家臺州仙居縣。在大多數人來看這是一個不明智的選擇,開店需要更多的客流量,而選擇在大城市的繁華街道上往往會帶來更高的收益。但出乎所有人意料的是,唐米宋開業的當天營業額突破3萬,一整個月的總體營業額突破65w,這一份成績相較于現今的大多數品牌而言已是一份不朽的成績。

正當所有人都以為,唐米宋會借機快速開設分店撈金時,唐米宋卻沉下了心,將開設分店的進度放慢。據創始人羅玲龍回憶,當初選擇放慢擴張的腳步最主要的原因是因為他覺得一切的體系都還不夠完善,另外他也了解到許多的品牌擴張速度在起初就鋪的飛快,但是品牌本質的產品味道卻始終沒有完善,最后失敗的也很快,而他是地地道道從農村走出來的,農村有句老話“要腳踏實地的做人”,也是這一句話讓他決定要把一切都完善后再考慮開設新的分店,同時要不斷的完善三明治的口味。

也就是因為這一份恒心,以及對于產品質量的嚴格把控,2021年3月,唐米宋獲粒子基金ceo楊先生的首輪天使融資2000萬。這無疑也是市場對“唐米宋”的一次認可。

而在拿到了融資后,唐米宋還是沒有著急加大廣告大批量合作加盟商,而是在各個品牌互相你爭我斗,爭搶市場流量時,唐米宋不斷的完善自身的供應鏈、工廠設備、服務體系、產品類型和產品種類,單單在供應鏈的完善就花費了500萬元。如今在沉淀的四年時間里唐米宋已準備好隨時接受市場新的考驗,逐漸開始鋪設新的店面,單一個月的時間就開設門店18家,“厚積薄發”這個詞用在唐米宋的身上再恰當不過。

中國的市場從不缺少優秀的企業,而難能可貴的是有一批“匠心”精神的企業,回望唐米宋幾年的沉淀以及對于產品研發的細心態度,相信“唐米宋”必然能成為中國快餐飲食行業的一匹黑馬!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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