帶火龍竹鮮筍,打造示范基地,巴奴為鄉(xiāng)村振興注入品牌力量
2024年5月10日,是第八個(gè)中國(guó)品牌日。自2017年“中國(guó)品牌日”設(shè)立以來(lái),每年的這天成為世界感受中國(guó)品牌發(fā)展路徑、見證中國(guó)品牌崛起的重要窗口,作為毛肚火鍋的代表品牌,巴奴的發(fā)展歷程也是中國(guó)品牌崛起的一個(gè)縮影。

2001年4月21日,巴奴品牌創(chuàng)始人杜中兵開始做火鍋,隨著第一家店安陽(yáng)洹瀛店的蹣跚開業(yè),揭開了巴奴發(fā)展的歷史篇章。面臨許多強(qiáng)勢(shì)火鍋品牌的壓力,巴奴一反“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營(yíng)模式,主張走差異化路線,“用真材實(shí)料的菜品”贏得消費(fèi)者口碑。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展,巴奴現(xiàn)已成為高端品質(zhì)火鍋的領(lǐng)頭羊,在全國(guó)開設(shè)超110家直營(yíng)店、建有3個(gè)中央廚房、1個(gè)底料加工廠,規(guī)模宏大。
發(fā)揮品牌力量,積極踐行企業(yè)使命擔(dān)當(dāng)
在自身品牌不斷發(fā)展壯大的同時(shí),巴奴積極踐行企業(yè)的使命擔(dān)當(dāng)。近年來(lái),巴奴充分發(fā)揮企業(yè)帶動(dòng)作用,利用自身產(chǎn)業(yè)鏈的布局,不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和品牌價(jià)值,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,為鄉(xiāng)村振興建設(shè)工作添磚加瓦。
杜中兵與百盛中國(guó)團(tuán)隊(duì)交流時(shí)曾分享:“我們?cè)谠颇线M(jìn)行市場(chǎng)考察的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)云南的蔬菜瓜果太好了,一年四季不斷,所以我們就在那里建立了供應(yīng)鏈。”為了建設(shè)云南的供應(yīng)鏈,巴奴改變了原先的開店規(guī)劃,提前在昆明開設(shè)店面,隨后建立廚房組建團(tuán)隊(duì),以保證巴奴能夠不斷地在云南進(jìn)行采購(gòu),將云南不同季節(jié)的時(shí)令食材送往全國(guó)各地,讓更多人能夠品嘗到云南的好食材。

利用資源優(yōu)勢(shì),優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品觸達(dá)全國(guó)餐桌
在云南,巴奴利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),將野山菌、甜龍竹筍鮮筍、姜柄瓜、佛手瓜尖等農(nóng)產(chǎn)品作為食材,開發(fā)出一系列極具地方特色的美食,提升這些農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化價(jià)值。其中,巴奴創(chuàng)新上市的特色產(chǎn)品——可以生吃的“水果筍”龍竹鮮筍,更是成為了通過(guò)三產(chǎn)融合助力鄉(xiāng)村振興的典型案例。
巴奴菜單的龍竹鮮筍,就是云南的甜龍竹筍,含水量充足,纖維感弱,肉質(zhì)脆嫩、鮮甜可口,有“筍中之王”、“筍中之冠”的美譽(yù)。自2018年,巴奴人尋遍全國(guó)在普洱市找到可以生吃的龍竹鮮筍,此后每年都會(huì)到當(dāng)?shù)夭少?gòu),出土后立即冰鮮儲(chǔ)存,空運(yùn)直達(dá)中央廚房,讓用戶能在第一時(shí)間享受自然美味。

多維度發(fā)力,推動(dòng)鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展
此外,巴奴還與普洱市達(dá)成合作共識(shí),以原產(chǎn)地國(guó)有供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)+巴奴毛肚火鍋品牌連鎖渠道探索“銷供產(chǎn)一體化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,并在普洱打造巴奴“普洱原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品專供示范基地”和“巴奴毛肚火鍋龍竹鮮筍標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)工廠”,實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)戶增收、就業(yè)增加、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的多贏局面。
無(wú)獨(dú)有偶,為進(jìn)一步推進(jìn)宜賓雷竹筍等特色農(nóng)產(chǎn)品融入全國(guó)各大市場(chǎng),巴奴在宜賓也建立了一個(gè)“熊貓筍”鄉(xiāng)村振興示范基地,占地面積1000畝,能帶動(dòng)當(dāng)?shù)?120人就業(yè)增收。

作為火鍋行業(yè)的頭部企業(yè),巴奴不僅以優(yōu)質(zhì)菜品與貼心服務(wù)引領(lǐng)高端品質(zhì)火鍋潮流,更以品牌實(shí)力助力新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和文化建設(shè),并將新農(nóng)村美好的生活和社會(huì)風(fēng)尚持續(xù)傳遞到越來(lái)越多人們的心中,獲得社會(huì)各界的高度認(rèn)可。
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