近日，2024（第九屆）中國食品安全追溯大會在北京順利召開。會議以“全面推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)智化創(chuàng)新發(fā)展”為主題，共同探討在“新發(fā)展理念、新消費格局、新數(shù)字體系”背景下，食品安全追溯體系與食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要議題。

在大會上，永輝彩食鮮連續(xù)第二年榮獲“2023-2024食品追溯優(yōu)秀案例”和“食品追溯優(yōu)秀供應(yīng)商”兩項殊榮，這是對彩食鮮在行業(yè)內(nèi)食品安全追溯領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新和卓越表現(xiàn)的高度認(rèn)可。

重慶彩食鮮供應(yīng)鏈發(fā)展有限公司獲頒2023-2024食品追溯優(yōu)秀案例

永輝彩食鮮科技有限公司獲頒2023-2024食品追溯優(yōu)秀供應(yīng)商

隨著新技術(shù)的不斷涌現(xiàn)和消費需求的變化，食品追溯體系在保障食品安全、提升消費者信任度方面發(fā)揮著越來越重要的作用。

商務(wù)部現(xiàn)代供應(yīng)鏈專家委員會、原國內(nèi)貿(mào)易局副局長丁俊發(fā)在致辭中提到，“食品安全管控系統(tǒng)是一個涵蓋食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的綜合性管理體系。食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力是推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。新質(zhì)生產(chǎn)力主要體現(xiàn)在新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式等方面。”

在技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用方面，永輝彩食鮮建立了完善的食品追溯體系，率先在生鮮B端行業(yè)中獨立自主開發(fā)食品安全云網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)了從源頭到餐桌的全程追溯。該系統(tǒng)基于全程信息化云技術(shù)，實現(xiàn)了“批批抽檢、環(huán)環(huán)相扣、全流程閉環(huán)”的高質(zhì)量、高效率的管理流程。通過掃描商品上的二維碼，消費者可以清晰了解到商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次、質(zhì)量檢測等信息，確保食品安全可追溯、可信賴。其中自檢檢測數(shù)據(jù)均來源于永輝彩食鮮與中檢集團等權(quán)威第三方機構(gòu)共建的食品安全檢測實驗室，覆蓋農(nóng)獸殘、微生物、重金屬等128項檢測項目，確保每日檢測信息的實時上傳與更新。值得驕傲的是，該系統(tǒng)榮獲CGF在中國日發(fā)布的“GFSI中國食品安全技術(shù)應(yīng)用案例”的認(rèn)可。

永輝彩食鮮自成立以來，始終將食品安全視為企業(yè)的生命線，積極投入技術(shù)創(chuàng)新，持續(xù)提升食品安全管理水平，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展及數(shù)智化進(jìn)程提供了堅實支撐。因此，彩食鮮投入大量資源，建立起一個高效、智能、安全的供應(yīng)鏈體系。這個體系不僅確保了食材的新鮮度和品質(zhì)，也為客戶帶來了更加卓越的服務(wù)體驗。

未來，彩食鮮將繼續(xù)不斷探索與創(chuàng)新，為行業(yè)的數(shù)智化進(jìn)程貢獻(xiàn)更多力量。

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