鹵味之王休閑鹵味賽道領(lǐng)軍企業(yè)絕味食品，數(shù)智增長轉(zhuǎn)型升級再引行業(yè)新潮流。

9月6日，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長官諶鵬飛先生現(xiàn)身全球創(chuàng)新科技頂流盛會——Inclusion·外灘大會，并在主題演講“碰一下，絕了！”中展示了絕味在零售端最新的消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)新成果，即與螞蟻集團(tuán)支付寶共創(chuàng)的“碰一下”支付——年輕消費(fèi)的新支付體驗(yàn)，用戶無需打開付款碼，只需解鎖手機(jī)后碰一下收款，即可在1秒、2步內(nèi)完成支付，等待時(shí)間還能與“碰一下”智能屏幕進(jìn)行互動，獲取會員優(yōu)惠驚喜，有趣、互動、好玩。

絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長官諶鵬飛先生在外灘大會進(jìn)行主題演講

據(jù)悉，這一支付方式將在絕味鴨脖全國1萬多家門店鋪開，不僅意味著其以數(shù)智提升消費(fèi)體驗(yàn)再添重磅創(chuàng)舉，也意味著，絕味將以更加高效的零售效率和商業(yè)模式，引領(lǐng)傳統(tǒng)食品零售行業(yè)的數(shù)智轉(zhuǎn)型風(fēng)潮。

高能亮相外灘大會，絕味加速布局?jǐn)?shù)智增長

9月5日-7日，備受矚目的全球創(chuàng)新科技領(lǐng)域頂流盛會——“2024 Inclusion·外灘大會”在上海舉行。作為具有全球影響力前沿的創(chuàng)新科技大會之一，歷屆外灘大會均云集了全球眾多科學(xué)界巨擘、不同領(lǐng)域的行業(yè)領(lǐng)袖及專家、在金融科技領(lǐng)域頗有建樹的企業(yè)參會，分享全球前沿科技趨勢，探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。

Inclusion·外灘大會

在今年的外灘大會上，諶鵬飛先生受邀出席，并與華為、OPPO、全家等不同行業(yè)領(lǐng)先品牌同臺演講。傳統(tǒng)行業(yè)企業(yè)出席科技前沿大會，與科技界頂流力量同行，這一強(qiáng)烈反差，引發(fā)了行業(yè)的高度關(guān)注。

在演講中，諶鵬飛先生分享了絕味集團(tuán)的最新數(shù)智增長成果，即與支付寶最新NFC支付方式“碰一下”達(dá)成合作，讓消費(fèi)者1秒內(nèi)完成消費(fèi)支付，并可以屏幕IP互動，直接獲得會員優(yōu)惠驚喜。

消費(fèi)者在絕味鴨脖門店買單時(shí)，無需打開付款碼，只需解鎖手機(jī)后碰一下收款設(shè)備，1秒、2步內(nèi)即可完成付款，并同步實(shí)現(xiàn)新客會員注冊和老客會員積分。在等待營業(yè)員稱重食物時(shí)，還能通過“碰一下”機(jī)具屏幕與絕味鴨脖的IP“絕味小火鴨”互動，支付成功后還有絕味鴨脖全球品牌代言人范丞丞進(jìn)行語音播報(bào)：“碰一下，恭喜發(fā)大財(cái)！”“碰一下，熱愛全開！”“碰一下，碰出靈感火花”。

消費(fèi)者在外灘大會使用支付寶“碰一下”購買絕味鴨脖

據(jù)悉，作為支付寶“碰一下”在餐飲行業(yè)的首家全國戰(zhàn)略合作伙伴，絕味鴨脖全國1萬多家門店將全面接入支付寶“碰一下”支付，為全國用戶帶來消費(fèi)體驗(yàn)新方式。

而本次與支付寶“碰一下”合作，也將為加盟商經(jīng)營帶來正面效應(yīng)，為絕味品牌進(jìn)化商業(yè)模式和提升零售效率全面賦能。

根據(jù)8月絕味鴨脖在長沙302家門店的前期試點(diǎn)，短短半個月時(shí)間，“碰一下”助力絕味鴨脖的拉新效率提升3.5倍、會員消費(fèi)占比提升7.3倍、會員支付銷售額增長4.7倍、活躍會員占比更是提升了28%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

自開始數(shù)智轉(zhuǎn)型以來，絕味集團(tuán)取得了豐碩的成果，不僅驅(qū)動了線下門店盈利增長，在美團(tuán)等線上平臺上，其銷售額也展現(xiàn)出強(qiáng)勁增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，相比2023年1-8月，絕味鴨脖在美團(tuán)外賣平臺的銷售額同比增長率達(dá)21%。作為已經(jīng)擁有龐大市場份額的休閑鹵味食品領(lǐng)軍者，這一增長速度仍居行業(yè)前列。

聽年輕人勸，絕味致力于將消費(fèi)者體驗(yàn)做到極致

以消費(fèi)者價(jià)值為中心，敢于開創(chuàng)、敢于突破、敢于改變是絕味的品牌基因，不僅體現(xiàn)在絕味的產(chǎn)品研發(fā)上，也體現(xiàn)在提升消費(fèi)者體驗(yàn)上。

諶鵬飛先生提出絕味服務(wù)創(chuàng)新機(jī)會

此次演講期間，諶鵬飛先生提出了絕味的服務(wù)創(chuàng)新機(jī)會，除了好吃，每一次消費(fèi)都應(yīng)該是愉悅的——“等待就是最好的服務(wù)時(shí)間”。 “零售業(yè)的可持續(xù)增長，在每一次用心的對待消費(fèi)者中發(fā)現(xiàn)。”現(xiàn)場金句頻出，氣氛火爆，與會嘉賓被絕味所呈現(xiàn)出的創(chuàng)新思維所打動，不時(shí)爆發(fā)出熱烈的掌聲。

他表示，如何創(chuàng)造一次科技驅(qū)動消費(fèi)者的體驗(yàn)創(chuàng)新，將消費(fèi)者體驗(yàn)持續(xù)做好，是絕味數(shù)智增長持續(xù)實(shí)踐的核心課題。絕味牽手支付寶“碰一下”共創(chuàng)的支付互動方式，就是一次“讓消費(fèi)者的等待時(shí)間，變成品牌服務(wù)時(shí)間”的創(chuàng)新嘗試，每一次支付完成，就是品牌連接會員的開始。

“整個體驗(yàn)非常絲滑，不用打開付款界面，手機(jī)碰一下就搞定了，而且還能直接積分和享受優(yōu)惠，非常方便。”一位在門店購物的消費(fèi)者表示，支付成功后還能聽到丞丞的語音，感覺突然被戳中萌點(diǎn)，很有趣。

消費(fèi)者在門店使用“碰一下”購買絕味鴨脖

據(jù)了解，除了與支付寶“碰一下”的合作，絕味集團(tuán)以數(shù)智化和科技驅(qū)動，在為消費(fèi)者打造極致消費(fèi)新方式上屢有創(chuàng)新。

9月，美團(tuán)主辦的2024“穿越周期”餐飲產(chǎn)業(yè)大會上，絕味鴨脖榮獲“年度影響力品牌獎”，此次，共同獲獎的品牌還包括瑞幸、肯德基、麥當(dāng)勞等。業(yè)界充分肯定了絕味鴨脖在品牌塑造、產(chǎn)品革新及數(shù)智升級等方面的努力和成就。相比2023年1-8月，絕味鴨脖在美團(tuán)外賣平臺的銷售額同比增長率達(dá)21%。作為已經(jīng)擁有龐大市場份額的休閑鹵味食品領(lǐng)軍者，這一增長速度仍居行業(yè)前列。

今年8月，絕味攜受邀加入AI零售大模型聯(lián)盟，以行業(yè)領(lǐng)先創(chuàng)新者開啟AI智體的大航海時(shí)代。聯(lián)盟首批成員包括物美集團(tuán)、抖音電商、抖音生活服務(wù)、百勝、海底撈、絕味等。

在此前的7月，絕味鴨脖宣布升級品牌戰(zhàn)略，新品牌口號“敢辣，才絕味”順應(yīng)了年輕消費(fèi)群體的口味，微博抖音小紅書線上品牌話題傳播達(dá)到50億次，首位全球品牌代言人范丞丞，更被網(wǎng)友評價(jià)為與消費(fèi)者雙向奔赴的絕佳案例。

熱愛年輕人，絕味以大膽的、互動式的品牌創(chuàng)新，升級品牌戰(zhàn)略，以數(shù)智創(chuàng)新為基礎(chǔ)，為消費(fèi)者帶來了更加極致的產(chǎn)品+更富情緒價(jià)值的消費(fèi)新體驗(yàn)。

在本次外灘大會上，絕味攜新的品牌形象IP“絕味小火鴨”亮相，現(xiàn)場與觀眾進(jìn)行AI互動，也引起了觀眾駐足和熱烈參與，“絕味小火鴨”IP萌爆外灘大會。

絕味攜品牌IP“絕味小火鴨”亮相外灘大會

行業(yè)人士表示，鹵味和茶葉一樣，都是擁有千年以上的中國社會文化，做符合時(shí)代的創(chuàng)新就是增長機(jī)會。絕味與螞蟻集團(tuán)支付寶“碰一下”支付合作，科技驅(qū)動年輕消費(fèi)新方式。

“碰一下，絕了！”諶鵬飛先生于外灘大會精彩呈現(xiàn)主題演講

如同本次外灘大會的理念，科技創(chuàng)造可持續(xù)未來。絕味從產(chǎn)品體驗(yàn)、情緒體驗(yàn)、支付體驗(yàn)等在內(nèi)，全方位為消費(fèi)者打造新的消費(fèi)體驗(yàn)，又一次兌現(xiàn)了其與消費(fèi)者雙向奔赴的品牌理念。鞏固和拉大其休閑鹵味食品零售行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

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