2021年全國食品安全宣傳周正在各地火熱開啟。記者了解到，我國將大力推動(dòng)實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，不斷提高食品安全保障水平。市場監(jiān)管總局等多個(gè)部門也在密集出招，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，合力織牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

根據(jù)最高檢、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局等部門6月8日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全形勢保持穩(wěn)中向好態(tài)勢，人民群眾“舌尖上的安全”有保障。

據(jù)悉，2020年，市場監(jiān)管總局持續(xù)開展國家、省、市、縣四級食品監(jiān)督抽檢和核查處置工作，完成食品抽檢638萬余批次，總體合格率為97.69%。1到5月份，各地公安機(jī)關(guān)破獲食品安全犯罪案件5100余起，抓獲犯罪嫌疑人8900余名。

不過，食品安全隱患仍不容忽視。比如，抽檢數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染等問題仍較突出，個(gè)別食品類別的抽檢不合格率較高。我國仍處于食品安全易發(fā)、多發(fā)期。

為切實(shí)保障“舌尖上的安全”，有關(guān)部門和地方正在密集出招。

對食品安全違法行為實(shí)行“零容忍”，持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度。市場監(jiān)管總局表示，要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，聚焦群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，加大監(jiān)管力度，組織開展“鐵拳”行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊摻假造假、非法添加等違法犯罪行為。

近日，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取22大類食品657批次樣品，檢出其中10大類食品19批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是，微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)等。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成各省級市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。

此外，國務(wù)院食品安全辦、市場監(jiān)管總局、教育部等三部門近日召開會(huì)議，聯(lián)合約談安徽省和河南省食品安全辦，提醒加強(qiáng)校園食品安全工作。會(huì)議要求，要通過嚴(yán)管守護(hù)校園食品安全。把學(xué)校主體責(zé)任挺在前面，認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，強(qiáng)化管理責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，形成工作合力。

地方上，陜西省市場監(jiān)管局稽查局組成暗查暗訪組，自6月1日起開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)執(zhí)法督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部農(nóng)貿(mào)市場、面向農(nóng)村的食品批發(fā)市場等領(lǐng)域。重慶市市場監(jiān)管局會(huì)同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市公安局、市商務(wù)委、市知識產(chǎn)權(quán)局和市供銷合作總社，聯(lián)合召開市級部門農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)。

業(yè)內(nèi)表示，下一步有關(guān)部門還要深入推進(jìn)食品信用體系建設(shè)，加大信息公開力度，完善守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)誠信守法經(jīng)營。要暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)全民參與，強(qiáng)化社會(huì)共治，把食品安全“防護(hù)網(wǎng)”織得更密更牢。