有一種浪漫叫星辰大海，有一種精神叫航天精神，在廣袤無垠的戈壁灘上，有一群航天人正在用他們的智慧和勇氣書寫著人類探索宇宙的故事。北京時間2024年10月30日4時27分，搭載神舟十九號載人飛船的長征二號F遙十九運載火箭在酒泉衛星發射中心點火發射，約10分鐘后，神舟十九號載人飛船與火箭成功分離，進入預定軌道，航天員乘組狀態良好，發射取得圓滿成功。作為中國航天事業戰略合作伙伴，李錦記受邀前往酒泉衛星發射中心，近距離見證中國載人航天事業的高光時刻。

李錦記作為中國航天事業戰略合作伙伴，受邀觀摩神舟十九號發射，駱炳福大師（上圖右一）、陳偉大師（上圖右二）共同見證

這次觀摩神舟十九號發射任務，李錦記特別邀請了兩位享有盛譽的中國烹飪大師——閩菜大師駱炳福和豫菜大師陳偉。閩菜作為中華八大菜系之一，以其獨特的山海風味吸引了無數食客。駱炳福大師是資深級注冊中國烹飪大師，長期致力于閩菜的挖掘、整理和研究，不斷探索和創新，提升閩菜的烹飪水平和文化內涵。

豫菜即河南菜，是中國各大菜系的淵源，作為中原烹飪文明的代表，豫菜正是在宋朝成為中國烹飪的地方幫派的，至今已有千年之久。陳偉大師出身豫菜世家，是百年陳家菜第五代傳承人，現已是享受國務院特殊津貼的專家級烹飪大師。此次邀請兩位重量級大師一同前往現場觀摩神舟十九號的發射，正是李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃的一部分。

了不起的中國味，了不起的李錦記

9月28日，在重慶云端之眼，李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃系列活動正式拉開序幕。活動中，李錦記聯合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認證聯名餐廳，共同弘揚重慶味，發揚中華優秀飲食文化，隨著重慶首站的成功啟幕，“了不起的中國味”全球弘揚計劃已經邁出了堅實的第一步。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國廚師節上，李錦記與中國烹飪協會領導、廚師界領軍人物與眾多餐飲企業代表共同見證了“了不起的中國味”全球弘揚計劃的隆重發布。至此，弘揚計劃正式進入實質性落地實施階段。

李錦記 “了不起的中國味”全球弘揚計劃以“名菜創新體驗中國味”；以“名廚培養傳承中國味”；以“名店推廣傳播中國味”，旨在推動中餐產業的高質量發展和加速全球化進程。

在名菜創新方面，李錦記于2020年12月22日組織希望廚師成都班的同學舉辦 “夸夸我的家鄉味” 李錦記希望廚師舌尖上的家鄉烹飪藝術節活動，讓來自五湖四海的年輕廚師有機會親手烹制并分享各自家鄉的特色菜肴，以美食為載體，讓人感受到了中國豐富多樣的地域文化和民族風情；于2024年1月農歷龍年來臨之際在北京市勁松職業高中舉辦李錦記杯中餐烹飪技能大賽，圍繞龍年這一主題創作新年菜品，讓來自中餐烹飪專業的參賽者深刻體會到中華飲食文化的博大精深，激發年輕一代對傳統文化的興趣與自豪感，從而更好地弘揚了不起的中國味。

菜品《龍騰四海沖天飛》寓意祥龍騰飛，龍成大業

在名廚培養方面，李錦記致力于發掘有潛力的青年廚師，于 2011年創辦“李錦記希望廚師”公益項目，資助家庭經濟困難有志青年免費學廚，是李錦記“思利及人”核心價值觀和“發揚中華優秀飲食文化”使命的重要實踐。13年來，李錦記希望廚師公益項目累計資助1300余名有志青年學廚圓夢，為中餐業發展培養未來之星。畢業的希望廚師中，有的留在北上廣等一線城市的星級酒店和知名餐飲企業工作，有的已走出國門，在海外的星級酒店擔任中餐總廚，在海外傳承和推廣中餐文化，助力中國味的海外傳播。

李錦記希望廚師項目助力青年廚師人才的培養

在名店推廣方面，李錦記于2022年3月開啟首檔美食公益探店節目“烹燃心動“系列視頻的拍攝，足跡遍布成都富力麗思卡爾頓酒店、昆明空港希爾頓逸林酒店、杭州黃龍飯店、北京羅蘭湖餐廳、上海薈廷·宴餐廳、廣州花悅庭餐廳等全國多個城市的多家星級酒店和知名餐飲企業，借助名店效應推廣李錦記產品。通過這一系列視頻的廣泛傳播，進一步奠定李錦記在消費者心中高品質的形象，在各大名店中贏得了贊譽與認可。李錦記讓每一滴醬料都成為連接美食與情感的橋梁，讓中國味在每一位食客的品嘗中都能感受到那份來自味蕾的享受。

結緣航天，讓無人的外太空也有中國味

此次受邀觀摩神舟十九號發射，是李錦記與中國航天事業多年合作的延續。早在2012年，李錦記就與航天結緣，五款產品入選“神舟九號”食譜，成為航天員佐餐醬料。第二年，李錦記產品入選“神舟十號”，并正式成為“中國航天事業合作伙伴”。2016年，六款李錦記產品隨“神舟十一號”一同升上太空，成為航天員佐餐醬料，并正式榮升為“中國航天事業戰略合作伙伴”。此后多年間，李錦記多款產品先后成為“神舟十二號”到“神舟十九號”航天員的佐餐醬料，助力中國航天事業，讓“無人的外太空也有中國味”。

李錦記已連續11次伴隨中國航天員出征，讓中國味香飄太空

正如李錦記中國企業事務總監賴潔珊所說：“每座城市都有它獨特的味道，酒泉這座城市的味道是一種嚴謹、不容瑕疵的航天味道。同樣的，每個品牌也有自己的味道，李錦記在136年的發展長河中，一直致力于‘中國味’的釀造。無論是從農田到餐桌的新鮮味，還是航天員在太空中的思鄉味，這些都是了不起的中國味。未來，李錦記將繼續肩負發揚中華優秀飲食文化的使命，承擔民族企業的責任，讓‘了不起的中國味’成為中華優秀飲食文化的新名片，走向世界，香飄太空。”

—完—

李錦記簡介：

李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創辦李錦記。經過136年的發展，李錦記已從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊發展成擁有300多款產品、遠銷100多個國家和地區的跨國企業。

李錦記總部設于中國香港，并在中國新會、黃埔和濟寧、美國洛杉磯及馬來西亞吉隆坡設立生產基地，在全球擁有近6,000名員工，是一家具有全球網絡的跨國公司。

李錦記恪守"100-1=0"的品質管理理念，秉承質量百分百堅持，提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質中式醬料。一直深受各方贊譽和信賴，近年榮膺各大國際盛會和賽事的餐飲供應企業，如：2008年北京奧運會、2010年上海世博會和廣州亞運會、2022年北京冬奧會、2023年杭州亞運會等。此外重大榮譽包括：2018年，李錦記新會生產基地榮獲國家工業和信息化部頒發“國家綠色工廠”稱號；2020年，李錦記新會生產基地成為全球發酵食品行業第一家獲“能源與環境設計先鋒（LEED）”鉑金認證的企業；2022年，李錦記“蠔油制作技藝”入選廣東省第八批《省級非物質文化遺產名錄》等。

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