近兩年，番茄風味的產品受到市場追捧。番茄調味醬作為調味品領域的熱門品類之一，正式迎來了“東方霸主”。

近日，尚普咨詢集團對番茄調味醬（番茄沙司）市場進行深度調研，經專家和企業調研以及終端銷售渠道交叉驗證后，為東莞市永益食品有限公司旗下品牌鳳球嘜，頒發了“鳳球嘜番茄調味醬（番茄沙司）全國銷量第一”的市場地位聲明認證！

打破亨氏、味好美等國際品牌封鎖，殺出重圍勇奪第一的鳳球嘜，究竟有何魅力？

01、42年磨一劍，“中國人”的番茄沙司

番茄調味醬（也稱番茄沙司），是指以濃縮番茄醬為主要原料，添加或不添加食糖、食用鹽、食醋或食用冰醋酸、香辛料和食用增稠劑等輔料經調配、殺菌、灌裝而成的復合調味料，廣泛應用于西餐中。國外番茄沙司市場已經相對成熟，尤其在歐美等發達國家，20世紀初從西方引入中國，目前在中餐中也有著較為豐富的應用。

始創于1983年的永益食品，1995年在東莞正式注冊，至今已有42年歷史，2020年公司營收規模就已經接近10億元，曾主導起草《番茄調味醬》等國家行業標準，旗下“鳳球嘜”是國人耳熟能詳的番茄調味醬品牌。

精耕番茄調味醬賽道，永益食品已在國內市場建立起突出的三大優勢：

高品質番茄調味醬。鳳球嘜番茄調味醬原料源自新疆天山，屬于全球三大番茄核心產區之一，所產番茄營養價值高，番茄紅素含量約為普通番茄的3-5倍，為產品高品質奠定了堅實的基礎。在生產過程中，鳳球嘜對產品品質嚴苛把控，采收紅果率達到95%以上，從采摘新鮮番茄到制成原醬時間不超過12小時，同時借助溯源系統實時追蹤，實現從產品到果實原料的全程追溯，確讓消費者更直觀感受新疆番茄的純正風味。

先進的生產工藝。永益食品在國內較早建立了番茄調味醬全自動生產線，經過多次升級，完成生產工序數字化改造，大大提高了生產效率，工時成倍縮短的同時，也為消費者奉上更加純正、自然的番茄風味。

遍布全國的銷售網絡。據悉，永益食品在全國各市縣設立70多個辦事處，與2000多家經銷商建立緊密合作關系。其產品不僅覆蓋國內市場，還出口至歐美、東南亞等國家和地區，形成了“國內滲透、國外輻射”的全球營銷網絡。

值得一提的是，目前永益食品已經建立起從番茄調味醬到覆蓋廚房全場景的調味矩陣，旗下囊括番茄調味醬、魚露、辣鮮露、雞粉、雞精等超百個品種300多個規格產品，滿足了餐飲、家庭和工業客戶的多種需求。

02、打破“西強中弱”格局，引領健康新潮流

近年來，包括番茄調味醬在內的西式調味醬，在中國市場呈現穩定增長態勢。根據中國調味品協會大數據信息中心攜手線下零售監測網絡馬上贏發布的《調味品行業2024線下零售數據解讀》報告，2024年西式調味醬市場份額同比增速為2.7%，在15大細分品類中增速排名第三。

隨著西式快餐在中國市場的多元化快速發展，更多消費者逐漸接受了西式口味，以及“西調中用”越來越流行，番茄調味醬在中國市場仍有不小的發展潛力。

在許多人的印象中，番茄調味醬品牌整體呈現“西強中弱”格局：亨氏、味好美等作為國際強勢品牌，在中國乃至全球市場都占據一定優勢。有數據顯示，亨氏整體銷售規模全球突破6.5億瓶，除了瓶裝番茄醬，亨氏每年生產的小袋裝番茄醬及其他調味醬多達110億包，相當于全球人手兩包。相比之下，我國本土品牌雖在價格和品質上具有優勢，但品牌影響力相對較弱。

而“鳳球嘜番茄調味醬（番茄沙司）全國銷量第一”認證，則是以永益食品為代表的本土品牌對“西強中弱”格局一次漂亮的回應：最懂中國胃的，仍是中國本土品牌。

作為番茄調味醬領域的“東方霸主”，永益食品始終深諳中國消費者，旗下數十款不同規格包裝的番茄調味醬融匯中西、調和南北，適配蘸、炒、燜、煮等多種的烹飪方式，滿足了多元化的消費需求。尤其是近年來，永益食品洞察健康化、細分化趨勢，推出了0添加番茄沙司、兒童番茄沙司等新品，引領發展新潮流。

例如鳳球嘜全新上市的0添加番茄沙司（兒童款），零添加防腐劑、色素、甜味劑等，確保純凈自然；專為兒童設計的減鈉配方，鈉含量比普通沙司減少40%以上（每100g含鈉507mg）；此外融合了蘋果、山楂、檸檬等多種果味，帶來層次豐富的味覺享受，讓孩子愛吃飯，頗受媽媽等消費群體的歡迎。

“中國菜就用鳳球嘜”，期待以永益食品為代表的本土企業為消費者帶來更多美味體驗！

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