千名經(jīng)銷(xiāo)商見(jiàn)證,兩大公司揭牌,三款新品齊發(fā),9大擴(kuò)能增產(chǎn)項(xiàng)目全部落地投產(chǎn)……

都說(shuō)百聞不如一見(jiàn),當(dāng)你置身在占地650萬(wàn)平方米的舍得生態(tài)酒廠,感受著鳥(niǎo)語(yǔ)花香天然氧吧帶來(lái)的閑適;當(dāng)你身處1700多人集結(jié)的戶外超級(jí)會(huì)場(chǎng),感受著酒香曲味直接的感官?zèng)_擊;當(dāng)你參觀著科技感十足的智能釀造與包裝等車(chē)間,感受著現(xiàn)代科創(chuàng)的“速度與激情”……恍惚間這與成都春糖的喧鬧忙碌“換了天地”。這里是以“為美好,在舍得”為主題的舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),這里更是圍繞著“老酒”生產(chǎn)、釀造、表達(dá)與體驗(yàn)的終極道場(chǎng)。

3月20日,酒說(shuō)記者來(lái)到了距離成都2個(gè)多小時(shí)車(chē)程的射洪沱牌舍得文化旅游區(qū),現(xiàn)場(chǎng)參與與見(jiàn)證了舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)的舉行。在延續(xù)去年“雙城”(成都、射洪)聯(lián)動(dòng)的基礎(chǔ)上,本屆老酒節(jié)進(jìn)一步升級(jí),更充分而全面地展現(xiàn)出舍得酒業(yè)持續(xù)深化“老酒戰(zhàn)略”2.0建設(shè),持續(xù)強(qiáng)化“壇貯老酒市場(chǎng)化引領(lǐng)者”地位,持續(xù)圍繞著“老酒”品類做深做透做強(qiáng),做足參與體驗(yàn)、做透文化文章。

當(dāng)然,在酒說(shuō)看來(lái),舍得酒業(yè)通過(guò)這屆老酒節(jié)呈現(xiàn)出來(lái)的一些布局與手段,不僅僅在于當(dāng)下的行業(yè)發(fā)聲與增強(qiáng)渠道信心,更在于“站在未來(lái)看現(xiàn)在”,以終為始去進(jìn)行更長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略籌備與布局謀篇,或者可以說(shuō):舍得老酒未來(lái)更大的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”在本屆老酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)已現(xiàn)端倪,可謂“草蛇灰線,伏脈千里”。

地方政府與復(fù)星到場(chǎng)支持

舍得發(fā)展更有底氣

出席老酒節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的重要嘉賓有:遂寧市委常委、射洪市委書(shū)記譚曉政,射洪市委副書(shū)記、市長(zhǎng)王能,射洪市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)戴宇,復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌,復(fù)星酒業(yè)首席顧問(wèn)、沱牌舍得集團(tuán)終身名譽(yù)董事長(zhǎng)李家順,舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)蒲吉洲,沱牌舍得集團(tuán)董事長(zhǎng)、舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長(zhǎng)吳毅飛,沱牌舍得集團(tuán)黨委書(shū)記、副董事長(zhǎng)劉穎,舍得酒業(yè)總裁唐琿,江南大學(xué)教授、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖,沱牌舍得集團(tuán)總裁楊中淇,深圳市俱進(jìn)紙品包裝有限公司董事長(zhǎng)魏濤等。顯然地方政府與復(fù)星兩大股東核心領(lǐng)導(dǎo)的出席與到場(chǎng),本身就體現(xiàn)出對(duì)舍得酒業(yè)未來(lái)發(fā)展的重要賦能與堅(jiān)定信心。

其中遂寧市委常委、射洪市委書(shū)記譚曉政從產(chǎn)值、營(yíng)收、稅收、就業(yè)等方面高度肯定了舍得酒業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì),并表示“我們將堅(jiān)定不移地創(chuàng)造良好的營(yíng)商環(huán)境,以真心實(shí)意付出、真金白銀投入、真抓實(shí)干攻堅(jiān),為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,加快建設(shè)全國(guó)優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)。”

復(fù)星國(guó)際董事長(zhǎng)郭廣昌高度肯定了舍得酒業(yè)取得的發(fā)展成績(jī),對(duì)各級(jí)黨委政府為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)越營(yíng)商環(huán)境表達(dá)感謝。郭廣昌對(duì)舍得酒業(yè)未來(lái)發(fā)展寄予厚望:堅(jiān)定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。復(fù)星注重長(zhǎng)期戰(zhàn)略,舍得和沱牌產(chǎn)品力強(qiáng)大,正在獲得越來(lái)越多消費(fèi)者支持。未來(lái),復(fù)星會(huì)發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)與平臺(tái)優(yōu)勢(shì),全力支持舍得發(fā)展,全力支持舍得酒旅融合項(xiàng)目,加速推進(jìn)舍得國(guó)際化戰(zhàn)略。

“因?yàn)橄蛲磥?lái),所以相信未來(lái)。因?yàn)橄嘈盼磥?lái),所以創(chuàng)造未來(lái)。”舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)蒲吉洲發(fā)表主題講話,闡述公司發(fā)展戰(zhàn)略,明確發(fā)展方向,對(duì)各級(jí)黨委政府和復(fù)星豫園的支持賦能表示衷心感謝,并從目標(biāo)愿景、固本強(qiáng)基、擁抱先進(jìn)智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面,詮釋了未來(lái)發(fā)展規(guī)劃。

第一,堅(jiān)定迎接所有挑戰(zhàn)。以“樂(lè)觀、積極、主動(dòng)、堅(jiān)持”的心態(tài),向著“成為文化領(lǐng)先、生態(tài)可持續(xù)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的世界一流白酒企業(yè)”愿景堅(jiān)定邁進(jìn),強(qiáng)化戰(zhàn)略定力,強(qiáng)化執(zhí)行力,“用發(fā)展來(lái)解決發(fā)展中遇到的問(wèn)題”。

第二,持續(xù)固本強(qiáng)基。未來(lái),舍得酒業(yè)會(huì)繼續(xù)深入增產(chǎn)擴(kuò)能建設(shè),強(qiáng)化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來(lái),舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標(biāo)志建筑也將陸續(xù)與用戶見(jiàn)面,不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。

第三,擁抱先進(jìn)智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng),讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”。以人工智能技術(shù)為抓手,賦能新質(zhì)生產(chǎn)力高速發(fā)展,推動(dòng)傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力,助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

“過(guò)去4年,加入復(fù)星的舍得,迎來(lái)了舍得的復(fù)興。”舍得酒業(yè)總裁唐琿在發(fā)言中提到。他表示,2024年在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里,舍得酒業(yè)主動(dòng)降速、迎難而上,以“強(qiáng)動(dòng)銷(xiāo)、控庫(kù)存、穩(wěn)價(jià)格”積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn),并取得了“動(dòng)銷(xiāo)超過(guò)收入14億、品味舍得庫(kù)存雙位數(shù)下降、舍得價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定”的良好效果。公司2024年總開(kāi)瓶數(shù)超1800萬(wàn),同比增長(zhǎng)45%,其中1801家經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)瓶同比增長(zhǎng),控量挺價(jià)去庫(kù)存效果明顯。

在酒說(shuō)看來(lái),地方政府、復(fù)星與舍得酒業(yè)是共生共榮的三角關(guān)系,地方政府為舍得酒業(yè)提供政策紅利與產(chǎn)業(yè)生態(tài),復(fù)星注入資本與戰(zhàn)略資源,而舍得則以稅收、就業(yè)、品牌勢(shì)能反哺地方經(jīng)濟(jì),并通過(guò)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)積極回饋股東。盡管面臨行業(yè)周期波動(dòng),這種“政府背書(shū)+資本賦能+產(chǎn)業(yè)深耕”的模式,正是舍得酒業(yè)不斷打破原生發(fā)展天花板,推動(dòng)名酒復(fù)興,不斷向全國(guó)化、國(guó)際化品牌躍升的保障、基礎(chǔ)和持續(xù)動(dòng)能。

齊發(fā)三款新品,“大單品+新場(chǎng)景”雙驅(qū)動(dòng)

會(huì)上,行業(yè)關(guān)注度最高的要數(shù)三款新品的發(fā)布。酒說(shuō)在之前的文章中曾提出過(guò)一個(gè)觀點(diǎn):大單品是穿越周期的核動(dòng)力,熱產(chǎn)品是穩(wěn)健前行的定盤(pán)星,而新產(chǎn)品則是培育增長(zhǎng)的助推器。就舍得酒業(yè)而言,如果說(shuō)傳統(tǒng)的戰(zhàn)略大單品體系是其市場(chǎng)穩(wěn)健發(fā)展的穩(wěn)定器,那么這三款新品則是“針對(duì)場(chǎng)景化補(bǔ)充”的新驅(qū)動(dòng),從國(guó)民宴席到高端商務(wù),從傳統(tǒng)釀造到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),以差異化產(chǎn)品矩陣重塑行業(yè)價(jià)值表達(dá)。

具體來(lái)看,定價(jià)358元的沱牌曲酒大師版更像是“名酒基因的當(dāng)代覺(jué)醒”,作為1989 年“中國(guó)名酒”的煥新之作,曲酒大師版以“雙陳工藝”(6年以上基酒+12年以上調(diào)味酒)升華經(jīng)典濃香風(fēng)味,并在包裝上突破復(fù)古傳統(tǒng)——鎏金祥云紋瓶蓋、現(xiàn)代書(shū)法環(huán)飾、中國(guó)紅主視覺(jué),讓名酒基因與當(dāng)代審美碰撞出別樣的火花。再加上國(guó)家級(jí)大師團(tuán)隊(duì)的全程把控,配合“團(tuán)購(gòu)+名煙酒店”雙軌運(yùn)營(yíng)模式,既延續(xù)了沱牌在品質(zhì)消費(fèi)圈的號(hào)召力,又以渠道利益最大化策略激活經(jīng)銷(xiāo)商動(dòng)能。

而定位百元宴席市場(chǎng)的“質(zhì)價(jià)比革命”的沱牌紅韻/祥韻則瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng),韻系列以 “開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜”設(shè)計(jì)語(yǔ)言破局——喜慶的視覺(jué)顏值承載著包括婚宴、壽宴、升學(xué)宴等場(chǎng)景需求。依托生態(tài)釀酒園黃金配比六糧,純糧固態(tài)發(fā)酵工藝確保“入口柔順、香味協(xié)調(diào)” 的基礎(chǔ)品質(zhì),而“四有一高”經(jīng)銷(xiāo)商優(yōu)選策略,則通過(guò)廠商職能精準(zhǔn)切分(廠家指導(dǎo)、商家落地),構(gòu)建起區(qū)域市場(chǎng)快速滲透的輕型作戰(zhàn)單元。

在沱牌產(chǎn)品體系進(jìn)一步豐富的基礎(chǔ)上,舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了新品“舍得中國(guó)智慧系列”,布局600-800元價(jià)格帶,卡位“品味舍得”與“藏品舍得10年”之間。該系列以三大差異化價(jià)值引領(lǐng)行業(yè)規(guī)則:

首先,出廠即是老酒,這款新產(chǎn)品按照《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出品,8年以上基酒,15年以上調(diào)味酒,這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際烈酒年份標(biāo)準(zhǔn)接軌;其次,包裝選用中國(guó)“五大官窯”瓷瓶,在展現(xiàn)東方傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上兼具功能價(jià)值,每一瓶都是一個(gè)移動(dòng)的“陶壇”,藏酒于器,以器養(yǎng)酒;最后,舍得酒以區(qū)塊鏈動(dòng)態(tài)酒齡溯源技術(shù),一瓶一碼不可篡改,將“老酒”從營(yíng)銷(xiāo)概念轉(zhuǎn)化為可量化體系,確保每一瓶都是老酒的真實(shí)性。舍得中國(guó)智慧系列,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、東方美學(xué)與舍得文化融為一體,必將成為新興商務(wù)精英的品質(zhì)之選。

江南大學(xué)教授、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖對(duì)舍得壇貯老酒的優(yōu)勢(shì)給予高度肯定,他表示,老酒最重要是品質(zhì)價(jià)值,舍得老酒的品質(zhì)價(jià)值體現(xiàn)為不易醉、口感好、更舒服,用科學(xué)邏輯解釋為,遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)釀造、生態(tài)工藝到陶壇貯存。并且,舍得老酒可以提升飲酒舒適度得到了科學(xué)鑒定。

沱牌舍得此番產(chǎn)品矩陣的精心布局,暗含白酒產(chǎn)業(yè)三大趨勢(shì):消費(fèi)場(chǎng)景精細(xì)化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化、文化表達(dá)具象化。大師版守護(hù)名酒基因、韻系列夯實(shí)基本盤(pán)、智慧系列突破價(jià)值天花板,這種“金字塔式”產(chǎn)品架構(gòu),既延續(xù)了聚焦戰(zhàn)略大單品的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),又以場(chǎng)景化補(bǔ)充拓寬護(hù)城河。在白酒行業(yè)從規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵階段,這場(chǎng)由標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新、文化賦能、渠道變革構(gòu)成的立體化戰(zhàn)役,無(wú)疑為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與產(chǎn)品創(chuàng)新方面輸出了“舍得樣本”。

站在未來(lái)看現(xiàn)在

一切圍繞老酒、一切為了老酒

其實(shí)從老酒節(jié)本身的命名也可以直觀地看出,這是圍繞著“老酒戰(zhàn)略”落地與推進(jìn)的活動(dòng)IP,更是邀請(qǐng)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商與消費(fèi)者代表走進(jìn)來(lái)“回家看看”的超級(jí)體驗(yàn)互動(dòng)平臺(tái)。正如蒲吉洲董事長(zhǎng)提到的:每一屆老酒節(jié)開(kāi)幕,舍得都有新變化。

從一年前第三屆老酒節(jié)上龍池生態(tài)釀造車(chē)間的揭幕,舍得酒業(yè)已經(jīng)陸續(xù)落地投產(chǎn)了9大擴(kuò)能增產(chǎn)項(xiàng)目。這在酒業(yè)大盤(pán)產(chǎn)能逐年下降的背景下,一方面說(shuō)明舍得酒業(yè)發(fā)展蒸蒸日上,企業(yè)有實(shí)力,有信心和有能力去進(jìn)行前置性的大規(guī)模基建投入,進(jìn)而保證生產(chǎn)與市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展與協(xié)調(diào)同頻;另一方面,也是舍得酒業(yè)進(jìn)一步擦亮“每一瓶都是老酒”金字招牌,夯實(shí)“真老酒”產(chǎn)能與儲(chǔ)能的必由之路,以大單品“品味舍得”為例,每一瓶出廠都是6年的真老酒,這就意味著在市場(chǎng)投放的6年前就需要生產(chǎn)好且有足夠大的空間去存放6年,這個(gè)過(guò)程中時(shí)間成本的不可復(fù)制性以及對(duì)產(chǎn)能前置、儲(chǔ)能空間的配套都是極大的考驗(yàn),非大玩家、真玩家很難支撐與持續(xù)。

以活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)揭幕的舍得酒業(yè)智慧包裝中心和芳樽酒堡兩大項(xiàng)目為例,智慧包裝中心以智能化、數(shù)字化為核心,集成了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和高效的管理系統(tǒng),投入使用后將使產(chǎn)能提升150%、倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)量擴(kuò)大60%;投資4100萬(wàn)元建成的芳樽酒堡內(nèi)設(shè)的私藏、展示、品鑒等體驗(yàn)區(qū),將生產(chǎn)與體驗(yàn)的價(jià)值鏈無(wú)縫銜接,更成為沱牌舍得文化旅游區(qū)的新地標(biāo);而已經(jīng)落成的射洪高鐵站,將隨著高鐵的開(kāi)通,融入成渝7000萬(wàn)人1小時(shí)生活圈。

“讓現(xiàn)代更現(xiàn)代,讓傳統(tǒng)更傳統(tǒng)”,四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司與四川俱進(jìn)包裝科技有限公司兩大公司也在現(xiàn)場(chǎng)揭牌成立。其中,四川俱進(jìn)包裝科技有限公司是以“數(shù)字科技”為引擎打造的全鏈路數(shù)字化印前/印后設(shè)備智能工廠,建成后將快速響應(yīng)多元需求,進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈生態(tài)。作為配套酒旅融合和文創(chuàng)包裝兩大項(xiàng)目的獨(dú)立作戰(zhàn)單元,更有利于項(xiàng)目的實(shí)際落地。

在酒說(shuō)看來(lái),沱牌舍得文化旅游區(qū)這座花園式工廠本身就像是“寶藏”,隨著更多類似芳樽酒堡在內(nèi)的新基建與新地標(biāo)的出現(xiàn),其游覽價(jià)值也將不斷放大,而酒旅公司的成立則有利于助推其被更多人看見(jiàn)。說(shuō)到本質(zhì),“酒旅融合”憑什么吸引游客主動(dòng)過(guò)來(lái),過(guò)來(lái)后“玩什么、看什么、游什么”,這需要差異化的內(nèi)容與景點(diǎn)支撐,這是舍得酒業(yè)未來(lái)更開(kāi)放地“引進(jìn)來(lái)”的關(guān)鍵。

值得關(guān)注的是,沱牌家喻戶曉的廣告歌“悠悠歲月酒·滴滴沱牌請(qǐng)”的原聲歌手汪正正親臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),引燃全場(chǎng)一千多名經(jīng)銷(xiāo)商和全體沱牌舍得員工激情大合唱。歌聲穿越三十余載,見(jiàn)證著融入復(fù)星的舍得迎來(lái)了舍得的復(fù)興,見(jiàn)證著沱牌品牌的喚醒和煥新。音樂(lè)教育家胥拉齊也親臨現(xiàn)場(chǎng)傾情演唱,為全場(chǎng)嘉賓帶來(lái)了一場(chǎng)喚醒美好記憶,點(diǎn)燃?xì)q月激情的時(shí)光盛宴。

當(dāng)我們?nèi)?fù)盤(pán)與回顧舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)的時(shí)候,顯然新項(xiàng)目的揭幕與新公司的揭牌,是為了未來(lái)高質(zhì)量老酒產(chǎn)品更系統(tǒng)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)行前置性地準(zhǔn)備與布局,是為了未來(lái)酒旅融合、提質(zhì)增效埋下更多“曲線”;而新產(chǎn)品的發(fā)布與孵化,則為了更充分滿足消費(fèi)者的細(xì)分需求,與大單品體系一道構(gòu)成更大的產(chǎn)品矩陣驅(qū)動(dòng)。如果你問(wèn)什么是舍得老酒未來(lái)有更大的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”,我想可能就藏在連續(xù)四屆老酒節(jié)的持續(xù)改善里,藏在舍得酒業(yè)以終為始,“一切為了老酒、一切圍繞老酒”全方位的細(xì)節(jié)新變化中。(酒說(shuō))

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