27日，以“茶葉恒久遠(yuǎn) 科技發(fā)新枝”為主題的2025中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇在浙江省新昌縣舉行。咸陽(yáng)市委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉莉表示，咸陽(yáng)是中國(guó)茯茶之都，作為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的咸陽(yáng)茯茶，以其厚重的積淀、獨(dú)特的工藝和卓越的品質(zhì)，成為中華茶文化中的一顆璀璨明珠。

圖為咸陽(yáng)市委常委、宣傳部部長(zhǎng)劉莉進(jìn)行主旨分享

劉莉介紹說(shuō)，咸陽(yáng)茯茶底蘊(yùn)深厚，是名副其實(shí)的“文化茶”“非遺茶”。歷史上，咸陽(yáng)是南茶西運(yùn)的集散地和中轉(zhuǎn)站，咸陽(yáng)茯茶始于漢，聞?dòng)谔?，興于宋，盛于明清。如今的咸陽(yáng)茯茶，不僅承載著千年歷史的厚重，更在新時(shí)代綻放出奪目的光彩。

2015年，咸陽(yáng)茯茶榮獲了意大利米蘭世博會(huì)“中國(guó)名茶金獎(jiǎng)”。2016年，注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2021年，咸陽(yáng)茯茶制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2022年，又成功入選聯(lián)合國(guó)人類非遺代表作名錄。2023年，咸陽(yáng)市榮膺“茯茶之都”美譽(yù)。這塊凝聚著千年智慧的茶磚，正以“一磚載古今”的氣韻，向世界講述著中國(guó)故事。

“咸陽(yáng)茯茶品質(zhì)上乘，是馳名中外的健康茶、友誼茶。”劉莉介紹說(shuō)，茯茶被譽(yù)為是黑茶的鼻祖，其靈魂在于擁有全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的“金花”，其學(xué)名叫作“冠突散囊菌”。而在自然界，這樣的菌也只有靈芝才會(huì)有，堪稱自然饋贈(zèng)的“生命之花”。

茯茶制作工藝復(fù)雜，要?dú)v經(jīng)原料精制、拼配渥堆、筑制定型、發(fā)花陳化等三十多道工序淬煉，是生產(chǎn)周期最長(zhǎng)、工藝最多的茶類。茶磚金花璀璨，湯色橙紅透亮，滋味醇厚回甘，富含氨基酸、維生素以及微量元素。劉莉表示，茯茶特別適合現(xiàn)代人快節(jié)奏、高營(yíng)養(yǎng)的飲食結(jié)構(gòu)，所以也被譽(yù)為是“生命之茶”“健康之茶”。

“我們可以自豪地說(shuō)，健康性是咸陽(yáng)茯茶最顯著的一個(gè)屬性?！眲⒗虮硎?，新時(shí)代的咸陽(yáng)茯茶既是健康飲品的載體，同時(shí)也是文化交流的橋梁。在2023年首屆中國(guó)中亞西安峰會(huì)上，咸陽(yáng)茯茶作為國(guó)宴國(guó)禮的用茶，已經(jīng)從“陜西名片”上升為了“中國(guó)的味道”。

劉莉表示，咸陽(yáng)茯茶體系完備，是前景廣闊的品牌茶、致富茶。近年來(lái)，咸陽(yáng)堅(jiān)持政府引領(lǐng)、企業(yè)主導(dǎo)、龍頭帶動(dòng)、集群發(fā)展，走出了一條“三茶統(tǒng)籌、三鏈融合、三化提升”的實(shí)踐路徑，推動(dòng)茯茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

咸陽(yáng)茯茶的文化影響力在不斷的增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈條在不斷的持續(xù)延伸，科創(chuàng)實(shí)力也在逐步的提升。2024年咸陽(yáng)茯茶進(jìn)入中國(guó)茶區(qū)域公用品牌的價(jià)值排行榜，榮獲2024年福布斯中國(guó)茶行業(yè)系列推選年度茶區(qū)域公用品牌。西安咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)的茯茶非遺展覽館，涇渭茯茶博物館，都生動(dòng)呈現(xiàn)了咸陽(yáng)茯茶的歷史脈絡(luò)和發(fā)展現(xiàn)狀。電視劇《那年花開(kāi)月正圓》和電影《茯戰(zhàn)》熱播，也再現(xiàn)了咸陽(yáng)茶人匠心獨(dú)運(yùn)、艱苦奮斗的歷程，賦予了茯茶新的文化內(nèi)涵。

“山南水北，咸陽(yáng)很美。茯茶醇香，回味悠長(zhǎng)。我們誠(chéng)摯歡迎各位來(lái)咸陽(yáng)走一走、看一看，看千年歷史、品咸陽(yáng)茯茶、做有福之人、享健康生活。”劉莉表示，希望通過(guò)本次活動(dòng)，讓更多人了解咸陽(yáng)這座城市，不斷深化與全國(guó)茶人、茶企的交流合作，在市場(chǎng)共建、品牌共育等方面結(jié)出豐碩的成果。

2025中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇由新華社品牌工作辦公室、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，為凝聚中國(guó)茶出海共識(shí)、探索產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑搭建了重要交流平臺(tái)。

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