據澳大利亞“塔州華人網”報道，秦小唐面館的招牌菜是拉面和紅燒茄子，不過，他的面館卻因另一個原因而出名，那就是他的小提琴表演。

秦小唐在決定“退休”后，選擇接受一項新挑戰——參加專業小提琴課程。現在的他，每天都會在餐廳里面演奏小提琴，和數十名顧客一起，喝茶聊天。

對于為什么選擇演奏小提琴，秦小唐表示：“我的爺爺、爸爸和叔叔都演奏中國傳統樂器二胡，我經常聽他們演奏，”他說：“所以我也開始拉二胡——我甚至自己用一個桶和一些其他家用材料做了一把二胡。”

而讓秦小唐從二胡轉向小提琴的，是1956年的一部中國電影《上甘嶺》。秦小唐在看電影時，被小提琴的背景音樂迷住了。

不過，自1991年抵達悉尼后，當時幾乎不會說英語的秦小唐很快意識到，他需要先專注于養活自己，為此他暫時放棄了小提琴。

之后，秦小唐開始經營面館，并且選擇在他的餐廳里拉小提琴。“我的顧客喜歡聽我拉小提琴。有時當他們舉辦晚宴時，我會在那里拉小提琴。”

當秦小唐宣布“退休”后，他找到了時間去追求自己的夢想，并且開始每月與一位悉尼小提琴家一起上課。

他也對有夢想的年輕人提出了一些建議，“不要失去信心，相信自己。只要你肯努力，就一定能實現夢想。”(完)

關鍵詞： 悉尼面館