香港自今年4月22日起實施管制一次性塑料餐具及其他塑料產品相關法例(即“走塑”)。至10月21日，為期半年的首階段“走塑”適應期結束。有業界人士當天對中新社記者表示，經過特區政府和業界共同努力，香港已逐漸形成崇尚環保的“減廢”文化。

據香港特區政府環境保護署2022年的統計數據，香港每日棄置227噸塑料及泡沫塑料餐具，每年超過8.2萬噸，數量龐大。按照新法例，“走塑”將分為兩階段進行。例如餐具方面，首階段禁止食肆銷售或提供泡沫塑料餐具、塑料吸管等9種一次性塑料餐具，第二階段將全面禁止食肆為堂食或外賣提供一次性塑料餐具。第一階段2024年4月開始實行，并設半年適應期；第二階段擬于2025年實行。

在受“走塑”影響較大的餐飲業，記者當日走訪多家食肆發現，售賣手搖飲品的店鋪已不提供塑料吸管，而是換作環保材質吸管；在外賣軟件上點餐時，多數商家已換成用紙質或其他環保材料制成的餐具；不過，仍有個別店家提供一次性塑料湯匙。

香港餐飲聯業協會會長黃家和接受記者采訪時表示，據他了解，經過6個月的適應期，絕大部分餐飲業者已就“走塑”做好準備，他們的塑料餐具存貨幾乎消耗完畢，并開始改用從中國內地或其他地區引進的環保餐具。

黃家和說，相比塑料餐具，環保餐具的成本要高20%至30%，此前他擔心新法例會增加業者壓力。但半年來的實踐表明，因大批量購進環保餐具，成本增幅可控制在10%至15%。而隨著消費者環保意識提升選擇自備餐具，以及店家對環保餐具象征性收費，基本可以抵消升高的成本。換言之，“香港消費者和大部分業者已就改用環保餐具、減少廢棄塑料達成了共識。”

談到消費者擔心環保餐具在食用中易變軟、影響體驗的問題，黃家和觀察到，從內地引進的紙匙、紙叉等環保餐具質量較好，消費者可以放心使用。

“經過特區政府和業界共同努力，我們見到‘走塑’‘減廢’的文化已經開始在香港社會建立。”特區政府環境保護署副署長鄭健表示，當塑料制品的替代品市場成熟后，將展開第二階段的“走塑”工作。(完)

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