● 本報記者 王可 見習記者 魏昭宇

7月15日，上海寶立食品科技股份有限公司在上交所主板正式掛牌上市。公司股價當天報收14.47元/股，當日漲幅為43.98%，總市值約為57.88億元。

寶立食品上市儀式在上海市松江區舉行，并通過“·中證網”全程直播。寶立食品董事長馬駒在上市儀式上表示，寶立食品創新發展二十余年，一直致力于為餐飲企業、食品工業企業與家庭消費者提供高品質全方位的風味及產品解決方案，已成長為行業領先的風味及產品解決方案服務商。

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提高產品開發效率

寶立食品以食品調味料的研發、生產和技術服務為主營業務，主要產品包括復合調味料、輕烹解決方案和飲品甜點配料等。

截至2021年12月31日，公司擁有研發技術人員百余人，主要專業領域涉及食品科學與技術、生物工程與技術、營養科學與管理等學科。招股書顯示，公司研發費用在2019年、2020年和2021年的金額分別為2893.75萬元、3178.01萬元和3981.75萬元，分別占營業收入的3.89%、3.51%和2.52%。

公司正在規劃的信息化中心建設項目將構建以產品研發項目業務流程為驅動、以物料和BOM等產品數據為主線的產品研發管理平臺，及時準確地提供數據支持。通過對研發經驗的積累與總結，形成企業核心數據庫，大大提高產品開發效率、降低開發成本，縮短開發周期。

快速準確把握市場風向

寶立食品招股書表示，公司與國內外各大餐飲連鎖企業及食品工業企業建立了長期穩定的合作關系，包括百勝中國、麥當勞、德克士、漢堡王、達美樂、圣農食品、泰森中國和正大食品等。

未來，公司將繼續拓展和豐富銷售模式和營銷網絡。一方面，公司計劃從豐富的產品體系中遴選性價比高、市場接受度廣的成熟產品，將市場覆蓋面由一二三線城市進一步下沉拓展至縣鄉鎮領域，以增加產品的市場廣度和客戶群體數量。另一方面，公司也計劃全面優化經銷商體系，與優質的商超、互聯網等領域經銷商展開深度合作，既將原有優質產品進行全渠道推廣，又可結合全面的市場反饋和大數據分析，更為快速、準確地把握市場風向，開發適合各種渠道和消費場景的多品類產品。

目前，公司產品覆蓋類別包括裹粉、面包糠、腌料、撒粉、調味醬、沙拉醬、果醬、調理包、果蔬罐頭、烘焙預拌粉和即食飲料等十余個細分品類，每年向客戶提供千余種單品。此外，公司浙江嘉興生產基地預計全部建成后將大幅提升公司的各類產品產能，并為公司提供HPP冷醬系列、HPP飲料系列、HPP速凍即食果蔬系列等新品類的產品，有利于公司進一步拓展市場空間。

隨著經濟發展和食品消費觀念的升級，公司計劃進一步加強面向中式餐飲市場、針對終端消費者輕烹使用以及配套于現制茶飲等新品類休閑餐飲模式的產品開發，以使公司產品能夠廣泛融入包括餐飲聚會、日常生活、休閑娛樂等已知或潛在的應用場景。

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