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當(dāng)前，白酒行業(yè)的產(chǎn)品豐富多樣，消費者的選購需求不斷升級，從有酒喝到喝好酒，產(chǎn)品品質(zhì)已成為消費者選購的重要關(guān)注點。

什么樣的酒才是“好品質(zhì)”白酒？針對消費者的選擇難題，酒鬼酒（000799）公司聯(lián)合中糧營養(yǎng)健康研究院專家團(tuán)隊，以品質(zhì)提升為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為動能，系統(tǒng)梳理產(chǎn)業(yè)鏈全景，編制《科技強(qiáng)企-酒鬼酒“十四五”發(fā)展白皮書》，并研發(fā)出馥郁香型產(chǎn)品品質(zhì)的科學(xué)表達(dá)立體模型，將馥郁香工藝鏈、市場鏈和品牌鏈進(jìn)行形象化表達(dá)，讓消費者“一圖”看懂白酒品質(zhì)。

“工藝、市場、品牌

三大核心維度

通過對原料品質(zhì)優(yōu)質(zhì)性、科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新性、基酒風(fēng)格獨特性、風(fēng)味物質(zhì)優(yōu)勢性等釀造工藝層面的多維度切割；對不同產(chǎn)品市場反饋的深度洞察；對文化標(biāo)簽、地理標(biāo)志、合作聯(lián)名等品牌價值的綜合衡量，計算形成20余個關(guān)鍵指標(biāo)，數(shù)字化模型立體呈現(xiàn)馥郁香型白酒的品質(zhì)價值，化抽象為具象，成為行業(yè)內(nèi)一個創(chuàng)新舉措。

據(jù)了解，此套馥郁香白酒科學(xué)表達(dá)立體模型應(yīng)用廣泛，適用于馥郁香白酒各類產(chǎn)品對比分析。相對傳統(tǒng)白酒行業(yè)酒類特性呈現(xiàn)的單一化，立體模型實現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)信息的鮮活消費者觸達(dá)，構(gòu)建起產(chǎn)品價值和品牌內(nèi)涵的立體化呈現(xiàn)方式，讓消費者選得明白，喝得放心。

以酒鬼酒內(nèi)參、酒鬼、湘泉三個產(chǎn)品系列為例，模型如下：

酒鬼酒以新原理、新應(yīng)用為基礎(chǔ)，通過對馥郁香白酒復(fù)雜工藝鏈的橫向切割創(chuàng)造科學(xué)表達(dá)立體模型，多維度挖掘出產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵，放大工藝鏈優(yōu)勢，高效鏈接消費者。

立體模型系統(tǒng)梳理了馥郁香不同產(chǎn)品的核心賣點，為消費者辨別不同產(chǎn)品提供了直觀參考，更重要的是，它建立起白酒評價的新維度標(biāo)準(zhǔn)。

從行業(yè)角度來看，酒鬼酒作為馥郁香型工藝白酒的始創(chuàng)者，通過科學(xué)表達(dá)進(jìn)一步滿足市場上日益細(xì)分的產(chǎn)品特性和消費需求，是中國傳統(tǒng)白酒行業(yè)創(chuàng)新性的突破，將引領(lǐng)白酒行業(yè)工藝、產(chǎn)品和品牌融合發(fā)展新模式，為行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)提供新思路。

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