喜糖行業(yè)是一個(gè)特殊但是大體量的市場(chǎng)，據(jù)2023年民政部公布的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)結(jié)婚人數(shù)近十年來首次回升，新增84萬對(duì)，上漲12.4%。如果以人均保守花費(fèi)2000元計(jì)算，喜糖市場(chǎng)高達(dá)154億，市場(chǎng)潛力不可小覷。

在喜糖市場(chǎng)的賽道上，跑出了一個(gè)“高端喜糖第一品牌”——徐福記。6月24日，徐福記在三亞舉辦了高端喜糖時(shí)尚風(fēng)潮發(fā)布會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)透過沉浸式的婚禮儀式，不同年代風(fēng)格的婚禮場(chǎng)景，展現(xiàn)了引領(lǐng)高端喜糖市場(chǎng)潮流的創(chuàng)新新品，讓不少蒞臨現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)銷商和消費(fèi)者贊嘆不已，現(xiàn)場(chǎng)訂貨金額超4億元，同比增長(zhǎng)超90%。

不僅于此，發(fā)布會(huì)上徐福記從契合當(dāng)下的產(chǎn)品、品牌和營(yíng)銷策略，詮釋了其怎樣成為高端喜糖市場(chǎng)頭部品牌的秘訣。一起來看下徐福記是如何做到的？

前瞻性洞察，瞄準(zhǔn)高端喜糖市場(chǎng)

婚慶市場(chǎng)雖然龐大，但喜糖作為其中的細(xì)分市場(chǎng)不僅產(chǎn)品品牌多而雜，而且競(jìng)爭(zhēng)激烈，想要突出重圍，成為頭部品牌并不容易。

當(dāng)下喜糖市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)是隨著95后00后邁入適婚年齡，年輕一代逐漸成為喜糖購買的新勢(shì)力。這代Z世代年輕人，正在重新定義喜糖市場(chǎng)，個(gè)性化、品質(zhì)化、高端化的需求愈發(fā)明顯。

在這樣的消費(fèi)環(huán)境下，超脫同質(zhì)化的品牌策略，徐福記以前瞻性視野和對(duì)品牌自身的認(rèn)知，將品牌定位放在了高端喜糖的賽道，在差異化上走出一條新路。

徐福記以糖果發(fā)家，有著“糖點(diǎn)世家”的稱號(hào)，并通過30余年的市場(chǎng)積累躍升為“國(guó)民經(jīng)典零食品牌”，產(chǎn)品品類眾多且不斷開發(fā)創(chuàng)新，并兼具市場(chǎng)較高的品牌知名度和美譽(yù)度。據(jù)尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，2023年在賣場(chǎng)超市渠道，徐福記散糖、散巧、散點(diǎn)均高居市場(chǎng)第一。對(duì)于這樣一個(gè)有著雄厚市場(chǎng)實(shí)力的品牌來說，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)需求，定位高端喜糖市場(chǎng)，是助力其快速占領(lǐng)市場(chǎng)的秘訣之一。

最好的證明來自市場(chǎng)反饋，全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)第三方數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)——iiMedia Research(艾媒咨詢)，基于中國(guó)喜糖市場(chǎng)全渠道銷量(千克)占比排名統(tǒng)計(jì)，于2024年6月完成調(diào)研，在發(fā)布會(huì)當(dāng)天，艾媒咨詢代表蒞臨現(xiàn)場(chǎng)為徐福記的市場(chǎng)地位給予認(rèn)證，宣告徐福記成為中國(guó)高端喜糖第一品牌，全國(guó)銷量第一。

品質(zhì)不將就，打造消費(fèi)者最心儀的產(chǎn)品

從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，喜糖不僅只是代表甜蜜，更是人情和面子。據(jù)《2023結(jié)婚全品類消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，在消費(fèi)趨勢(shì)升級(jí)的背景下，個(gè)性化定制成為結(jié)婚市場(chǎng)的主流，新人更加注重個(gè)性化和獨(dú)特性。同時(shí)，他們對(duì)品質(zhì)的追求也在不斷提升。打造高端、好品質(zhì)產(chǎn)品，是徐福記在品牌競(jìng)爭(zhēng)中贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵。

將最好的留給消費(fèi)者，每一顆喜糖都是徐福記最好的、創(chuàng)新研發(fā)的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品品質(zhì)的高端水準(zhǔn)，“每一顆產(chǎn)品品質(zhì)我們都絕不將就，為了確保消費(fèi)者吃到的每一顆糖都是最好吃的糖。”徐福記品牌總經(jīng)理蔡典儒在發(fā)布會(huì)上說道。

與此同時(shí)，徐福記也在快速開發(fā)更高端化多元化的喜糖產(chǎn)品，以全面升級(jí)的高品質(zhì)，為每一位消費(fèi)者打造心儀的喜糖產(chǎn)品。

十全十美，覆蓋全品類全風(fēng)格

今年，徐福記的喜糖產(chǎn)品做了更豐富的延伸，推出帶著美好寓意的“十全十美”二十大系列。“十全”強(qiáng)調(diào)，做產(chǎn)品全品類的覆蓋，“十美”則強(qiáng)調(diào)婚禮場(chǎng)景全風(fēng)格的覆蓋。在喜糖風(fēng)格上，徐福記本身具有的深厚的“福”文化連結(jié)所打造的新中式喜糖產(chǎn)品早已深入人心，今年，徐福記全新推出西式風(fēng)格系列產(chǎn)品，并基于不同的西式婚禮場(chǎng)景創(chuàng)造不同風(fēng)格的喜糖產(chǎn)品，不僅有童話森系風(fēng)、清新浪漫風(fēng)，還有復(fù)古風(fēng)情等風(fēng)格，以滿足消費(fèi)者多元化的需求。

此外，喜糖的數(shù)量上相較于去年也有了較大的增長(zhǎng)，并增加了嚴(yán)選的明星品類，如剝皮軟糖、爆漿軟糖以保證滿足消費(fèi)者對(duì)不同場(chǎng)景不同品類的需求，為客戶提供更加全面、個(gè)性化的選擇，讓每一場(chǎng)喜慶都能流露出獨(dú)特美好的氛圍。

在設(shè)計(jì)方面，則采用多元化設(shè)計(jì)風(fēng)格，并且每一款產(chǎn)品富含不同的祝福寓意。“我們深入市場(chǎng)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，喜糖市場(chǎng)正逐漸向小而精致的產(chǎn)品趨勢(shì)發(fā)展。消費(fèi)者更傾向于選擇那些不僅外觀精美，而且內(nèi)涵豐富、注入了品牌故事的產(chǎn)品。考慮到消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)與情感體驗(yàn)的追求，我們著手推出一系列的產(chǎn)品，以更好地滿足這一消費(fèi)群體的需求。”蔡典儒說道。

徐福記深度洞察最受歡迎的婚禮主題場(chǎng)景，從各種浪漫場(chǎng)景及浪漫畫冊(cè)吸取靈感，精心打磨并運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)中，使得其喜糖產(chǎn)品能夠與各種風(fēng)格的婚禮完美契合。例如今年新推出的撲克樂園，蝶舞秘境，飛屋環(huán)游，“郵喜”系列，其中“郵喜”系列產(chǎn)品結(jié)合浪漫明信片里的郵票創(chuàng)意來源，寓意為新人各地蜜月留下的美好回憶。

小結(jié)

每一步的成功都不是一蹴而就，不論是在休閑零食市場(chǎng)或在喜糖市場(chǎng)這樣的細(xì)分領(lǐng)域，徐福記也在保持著自己的節(jié)奏，堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心的初心，勇于創(chuàng)新和變革，一步步成為高端喜糖市場(chǎng)的“扛把子”，打開其甜蜜事業(yè)的新征程。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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