火鍋是中國餐飲體量最大，標準化最高的品類。其中，川渝火鍋因其獨特口味而廣受歡迎，占據火鍋市場領先地位，火鍋油碟作為吃火鍋的必備佳品，在火鍋行業的發展驅動下蓬勃發展。

在火鍋文化的盛行下，火鍋油碟無疑是麻辣火鍋的靈魂伴侶所在。隨著消費者需求升級，火鍋油碟衍生出了多樣化搭配吃法，從傳統的“蒜泥+油碟”，到如今的各式DIY的特色油碟蘸料，如香菜小米辣油碟、海鮮汁油碟、麻醬蘸料等，種類繁多，口味各異。而火鍋店小料臺的日益豐富，也在很大程度上促使了火鍋油碟的創新與革變。

近日，火鍋油碟開創者——馨田受邀出席“定心力?2024中國火鍋領潮峰會”，榮獲全球企業增長咨詢公司——弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan,簡稱“沙利文”）頒發的2023“火鍋油碟中國銷量第一”“火鍋油碟連續2年中國銷量第一”雙項市場地位認證，蟬聯火鍋油碟品類第一品牌的王冠。沙利文合伙人、董事總經理楊曉騁親臨現場頒發證書！

01 榮譽加冕 實力斬獲國際雙認證

國際權威調研機構認證，馨田以卓越實力引領行業發展。

在火鍋餐飲發展趨勢推動下，火鍋不僅是一種美食，更是一種深入人心的生活方式和文化象征。而油碟，作為火鍋必備佳品中的佼佼者，其地位自然不言而喻。尤其是對以麻辣鮮香著稱的川渝火鍋而言，油碟不只是調味品，更是味覺與健康的平衡器，可以起到降溫去燥，提香增味，保護腸胃的作用。

據悉，近日在“2024中國火鍋領潮峰會”上，火鍋油碟品類的開創者——馨田繼2022年獲“火鍋油碟中國銷量第一”品牌后，再次榮獲弗若斯特沙利文的雙項市場地位認證：2023“火鍋油碟中國銷量第一”“火鍋油碟連續2年中國銷量第一”，沙利文合伙人、董事總經理楊曉騁親臨現場頒發證書！

沙利文作為國際權威調研機構，此次對于馨田火鍋油碟市場地位的認證，表明了目前馨田油碟品牌和油碟產品銷量皆處于行業領先地位。

02 小油碟如何贏得大市場？

馨田火鍋油碟是如何在火鍋油碟品類蓬勃發展趨勢下，以小油碟撬動大市場，贏得可持續發展的呢？答案是：創新！

馨田董事長汪成在“2024中國火鍋領潮峰會”談及當下企業革新求變和增長之道時表示，創新是低成本的戰略關鍵，是推動企業長期發展的關鍵要素。唯有通過“產品創新、技術創新、觀念創新”進行不斷自我革新，才能實現品牌破圈突圍，贏得市場可持續增長！

產品創新是企業創新實踐中最為常見的突破口。企業只有以客戶需求為導向，進行產品創新，不斷使產品迭代更新，用新結構、新材料、新技術開發出一系列“新、奇、特”的產品，才能迅速占領市場。

技術創新是創新的核心。激烈的市場競爭雖然能淘汰一些企業，但也會促進一大批企業的發展。為此，企業想要在競爭中立于不敗，必須以技術創新來創造競爭條件，來獲得生存和發展空間，并獲得持續發展的能力。

觀念創新是創新的基礎。客觀事物是不斷變化的，無論是個人還是企業，觀念創新即認知和行為方式的改變，唯有創新求變，將“墨守成規”變為“解放思想”才能發現和獲得更多的發展機會。

03 做行業引領者 推動火鍋產業高質發展

馨田作為火鍋油碟品類的開創者，品牌產品已覆蓋全國70多個大中型城市，累計合作火鍋品牌近20000個、服務近20萬家火鍋店，在川渝連鎖火鍋品牌的市占率約80%。這種廣泛的市場覆蓋和合作基礎，使馨田火鍋油碟遠銷英國、美國、日本、西班牙、澳大利亞、法國等國家，于國際市場上具有較高知名度和認可度。

市場領先的背后，是馨田以創新推動產業升級的長期努力。自成立以來，馨田始終堅持以客戶需求為導向、以技術創新為驅動的發展戰略，在產品質量和研發上持續投入。

●原料上，馨田于中國湖北和埃塞俄比亞地區甄選優質原材料，確保每一滴油、每一粒芝麻都符合高標準的質量要求。

●生產上，馨田建立三大現代化、智能化工廠，開創低溫壓榨技術，自主研發首創智能調配裝置和智能罐裝稱重系統，使油品調配比例更精準，品質更穩定。

●研發上，馨田投資千萬，打造“聯合創新研發中心&食品安全研究中心“，建立專業研發團隊，不斷致力于產品迭代升級。并與武漢輕工大學成立全國首家火鍋油碟聯合實驗室和教研生產基地，深化校企合作，深入研發火鍋油碟多樣化風味。

馨田火鍋油碟憑借產品的卓越品質、廣泛的市場認可度和持續的創新精神，蟬聯國際認證“中國銷量第一”的市場地位實至名歸。在火鍋產業日益競爭激烈且消費者需求日益多元化的背景下，馨田通過創新贏得廣闊市場和可持續發展，企業所展現的創新實踐，為火鍋餐飲行業樹立了標桿，在這種緊密跟隨市場需求，持續科技創新的前瞻性和靈活性發展戰略下，馨田將引領火鍋產業高質量發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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