按照大多數(shù)人的看法，現(xiàn)在的大環(huán)境，消費品想要提價其實并不容易。近期，我們通過對電商平臺的銷售數(shù)據(jù)及消費者反饋觀察到，康師傅“逆勢而為”，推出了一款高端價格段的產(chǎn)品，并且市場還相當買賬。

這款定價15-20元的小龍蝦拌面在首次上市時便迅速售罄。時隔一個月后于9月19日第二次上線，僅3小時又熱賣近3000份，并在短時間內(nèi)再次售罄，顯示出市場對該產(chǎn)品的持續(xù)需求。

事實證明，只要能夠準確洞察消費者需求，并通過合適的產(chǎn)品滿足，不論是低、中、高價位段需求，市場總能激發(fā)出足夠的消費熱情。消費者并不排斥高價，只是需要相應價位下具備更高附加值和體驗的產(chǎn)品。

這一次，康師傅瞄準高端價格帶產(chǎn)品，成功打響第一槍。對其而言，已在其他價格帶占據(jù)領先地位的優(yōu)勢之下，向高端市場的深化布局，勢必將進一步強化其市場的統(tǒng)治能力，同時也為其帶來了更多業(yè)績和利潤增長的想象空間。

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價升量反增，布局更高價格帶驗證戰(zhàn)略正確性

過去，方便面常被貼上“低價”和“應急食品”的標簽，這一次小龍蝦拌面的熱銷，則展現(xiàn)了方便食品市場的多元化趨勢。

究其根本，這款產(chǎn)品能夠火爆出圈，憑借的是其獨特的口味和高品質(zhì)，契合了當代消費者的需求。

產(chǎn)品主要鎖定對生活品質(zhì)有較高追求的新銳白領和資深中產(chǎn)階級，同時還將影響力成功擴展到了Z世代年輕消費者，滿足了這一群體對食品品質(zhì)和便捷性的雙重需求。

值得注意的是，這類消費群體往往更愿意在社交圈中分享自己的美食發(fā)現(xiàn)，從而成為高品質(zhì)速食產(chǎn)品傳播的有力推手，這也為小龍蝦拌面提供了穩(wěn)定的社交話題支撐。

可以說，通過真正迎合市場的需求，將高品質(zhì)的小龍蝦拌面定位在高端領域，康師傅找到了適合自己的“利基”市場。

一方面，其瞄準的是方便面的高端領域，嚴格意義上算是方便面消費領域的細分市場，但卻展現(xiàn)了持續(xù)發(fā)展的潛力。

隨著當前經(jīng)濟結構的轉型，消費者對高品質(zhì)和個性化產(chǎn)品的需求逐步提升，健康意識也在不斷增強。這種趨勢使其越來越愿意為高端產(chǎn)品支付溢價，這為高端方便面市場的發(fā)展提供了廣闊的空間。

另一方面，在高端方便面領域，目前尚未出現(xiàn)明顯的主導者，這也意味著對康師傅而言，將是一個充滿機遇的競技場，而公司前瞻性的布局能夠讓其在競爭中占據(jù)有利地位。

此次15元-20元定價的康師傅小龍蝦拌面在市場中獲得了良好反響，充分展現(xiàn)了方便面行業(yè)向高端市場拓展的潛力，也凸顯了消費者對高品質(zhì)速食產(chǎn)品的強烈需求。

深入分析可以發(fā)現(xiàn)，方便面市場并非像某些人想象的那樣已趨于飽和，反而仍然充滿著新的機會。即便定價在較高區(qū)間，小龍蝦拌面依然實現(xiàn)了銷量的增長。這種“價升量增”的現(xiàn)象進一步驗證了其市場定位的精準性，值得關注。

為此可以看出，康師傅在高端市場的成功絕非偶然，而是精準市場洞察和卓越產(chǎn)品力的必然結果。這同時也反映出消費者對康師傅高端產(chǎn)品的接受度極高，為品牌未來在高端速食領域的進一步拓展提供了重要參考。

或許康師傅正通過高端市場開辟全新增長路徑。考慮到高端產(chǎn)品的成長潛力和高溢價能力，這也預示著康師傅后續(xù)的營收和利潤規(guī)模有望站上一個新的臺階。

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以產(chǎn)品為核心，與市場需求共振

我們縱觀康師傅的成長歷程，不難發(fā)現(xiàn)公司始終堅持以產(chǎn)品為核心，不斷與市場需求共振，這為公司構筑了一條可持續(xù)的發(fā)展之路，確保其在激烈的市場競爭中始終保持領先地位。

a·注重創(chuàng)新，堅持品質(zhì)，持續(xù)提升品牌力

如果說康師傅始終將產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升作為企業(yè)發(fā)展的核心，那么通過不斷的技術研發(fā)和產(chǎn)品升級，它已經(jīng)成功推出了一系列深受消費者喜愛的產(chǎn)品。而此次的小龍蝦拌面，無疑是其在高端速食領域技術創(chuàng)新的又一力作。

該產(chǎn)品的創(chuàng)新之處便在于其突破性的獨家小龍蝦鎖鮮技術，這項技術使得產(chǎn)品能夠在常溫環(huán)境下保存，同時真實還原并保留小龍蝦的Q彈特點和鮮美肉質(zhì)口感。

據(jù)悉，目前市場上尚未發(fā)現(xiàn)相似技術，為該產(chǎn)品在同等價格帶的市場中提供了差異化的競爭優(yōu)勢。

可以說，康師傅在近年來推出的多款產(chǎn)品中不僅滿足了消費者的需求，也展示了康師傅對市場趨勢的敏銳洞察和對消費者需求的深刻理解。

在食品消費領域，產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)管控是建立消費者信任的根基。康師傅通過不斷的技術創(chuàng)新和對品質(zhì)的堅持，贏得了消費者的信任，這也為品牌力的持續(xù)提升奠定了堅實的基礎。

值得一提的是，就在此前8月29日，第二十四屆中國方便食品大會上，康師傅憑借旗下“干面薈系列——小龍蝦拌面（撩魂麻辣味、金銀蒜蓉味）”創(chuàng)新產(chǎn)品榮獲“中國方便食品行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”獎，這不僅是對康師傅“干面薈系列”創(chuàng)新產(chǎn)品的認可，也是對公司在方便面行業(yè)中創(chuàng)新能力和市場影響力的肯定。

b·構建可持續(xù)的產(chǎn)品飛輪，打開新的增長極

在此不妨以飛輪模型的概念來厘清康師傅培育新產(chǎn)品不斷打開增長極的發(fā)展路徑。

首先康師傅通過推出一系列高品質(zhì)產(chǎn)品，如紅牛、香辣牛肉面等經(jīng)典產(chǎn)品，初步推動了市場的增長。我們了解到，這些產(chǎn)品不僅符合消費者對高品質(zhì)速食的需求，同時其獨特的口味和技術創(chuàng)新也受到了市場的積極反饋。

高品質(zhì)的產(chǎn)品自然能夠獲得用戶的良好口碑，這種口碑效應成為推動飛輪繼續(xù)轉動的關鍵因素。消費者對產(chǎn)品的正面評價和推薦，不僅增強了品牌的信譽，而且吸引了更多的新用戶。

隨著用戶口碑傳播，產(chǎn)品銷量開始不斷提升。康師傅通過精準的市場定位和有效的營銷策略，進一步擴大了產(chǎn)品的市場覆蓋，實現(xiàn)了銷量的快速增長。

而銷量的提升直接驅(qū)動了營收和利潤的增長。在這一過程中，康師傅通過優(yōu)化供應鏈管理和提高生產(chǎn)效率，確保了利潤的最大化。

緊接著，康師傅將獲得的利潤再投入到產(chǎn)品創(chuàng)新和技術研發(fā)中，繼續(xù)升級現(xiàn)有產(chǎn)品，同時開發(fā)新的產(chǎn)品線。通過這一再投資策略，為飛輪的持續(xù)轉動提供了新的動力。

伴隨持續(xù)的技術創(chuàng)新和產(chǎn)品升級，康師傅能夠更好地滿足消費者的需求，并不斷地打開新的增長極，實現(xiàn)企業(yè)的連續(xù)性增長。

從康師傅在高端系列的實踐也能夠清晰的看到，通過連續(xù)推出“速達面館”、“湯大師”、“干面薈”以及“御品盛宴”等一系列高端產(chǎn)品，公司成功拓展至更高端的消費市場，向更高品質(zhì)層面的躍升，并與經(jīng)典產(chǎn)品線形成了互補與協(xié)同，共同構成了推動康師傅增長的新動力，為其持續(xù)增長注入了活力。

可以說，正是通過上述這一“企業(yè)飛輪”的構建，康師傅形成了持續(xù)培育“第二增長曲線”的動能，并不斷加速“飛輪”的轉動，兌現(xiàn)可持續(xù)的增長。

03

如何看待康師傅的護城河？

在快速轉動的“企業(yè)飛輪”之中，康師傅圍繞對市場的深刻洞察、對創(chuàng)新與品質(zhì)的不懈追求，以及對渠道和供應鏈的持續(xù)優(yōu)化構建了堅實的競爭壁壘，形成了護城河優(yōu)勢。

首先，通過深刻的市場洞察，準確把握消費者趨勢和需求，其能夠不斷聚焦錨準高成長潛力的市場機會。

以此次小龍蝦拌面來看，其展開的對高價格帶產(chǎn)品的布局，契合了市場對高品質(zhì)速食的需求。借助此舉，也為速食行業(yè)成功開拓了新的市場空間。

實際上，康師傅此前也早已展開在高端市場的布局，積極投資于研發(fā)，推動產(chǎn)品創(chuàng)新，以提升方便面的口感和營養(yǎng)價值，并不斷擴充消費場景，擴大產(chǎn)品矩陣，以滿足消費者群體多樣化需求。

這種以產(chǎn)品為核心，以市場為導向的發(fā)展策略，也使得康師傅能夠在激烈的市場競爭中保持領先地位，實現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。

其次，康師傅在長期經(jīng)營發(fā)展中，構筑了強大的創(chuàng)新力與產(chǎn)品力。

無論是在產(chǎn)品的研發(fā)、口味的創(chuàng)新，還是在原料的選擇、生產(chǎn)工藝的改進、技術的創(chuàng)新、食品安全的重視上，康師傅都展現(xiàn)出了不俗的實力。

僅從技術創(chuàng)新層面來看，除了此次突破性的獨家小龍蝦鎖鮮技術之外，此前其產(chǎn)品配料包中就使用了FD、RP等一系列用于提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感的技術。公司在技術創(chuàng)新上的成果，不僅提升了自身的產(chǎn)品力，也為整個行業(yè)的技術進步和產(chǎn)品升級提供了示范。

不難發(fā)現(xiàn)，通過不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新和市場拓展，康師傅也因此實現(xiàn)了營收和利潤的持續(xù)增長，為股東創(chuàng)造了豐厚的投資回報。

最后，是康師傅在渠道以及供應鏈上的優(yōu)勢，為其構建了穩(wěn)固的市場地位。

在快消領域，不可否認，缺乏有效的推廣渠道，即便產(chǎn)品再出色，也難以觸達到消費者的掌心。而缺乏有效的供應鏈管理，企業(yè)也難以發(fā)揮規(guī)模效應，這直接影響到成本控制和利潤最大化，進而影響整體的市場競爭力。

從康師傅三十多年的發(fā)展歷程不難看到，其一方面通過建立龐大的“渠道帝國”，并不斷優(yōu)化渠道結構、提高渠道效率，確保了產(chǎn)品的快速分銷和廣泛覆蓋。這種渠道建設和管理能力，不僅提高了康師傅的市場響應速度，而且增強了其對市場的控制力。

另一方面，在供應鏈管理方面，康師傅通過整合上下游資源、優(yōu)化供應鏈流程，提高了供應鏈的效率和穩(wěn)定性。這不僅降低了生產(chǎn)成本，而且保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和供應的穩(wěn)定性，為康師傅的市場競爭力提供了有力的支持。

而憑借在渠道和供應鏈管理上的優(yōu)勢，康師傅更是形成了競爭者難以模仿的壁壘。這些壁壘不僅保護了康師傅的市場地位，更帶給公司持續(xù)的競爭力，使其能夠在激烈的市場競爭保持領先地位。

04

結語

站在當下來看，消費股在資本市場的表現(xiàn)這幾年并不盡如人意，但如若拉長時間線來看，這一市場一直是孕育大牛股的溫床。

盡管食品圈的競爭一直都非常激烈，鮮有人能永立潮頭，但那些能夠在市場周期的風吹雨打中屹立不倒的企業(yè)，一定有其非凡之處。

因此對于投資者而言，眼下盡管市場略顯動蕩與波折，但重要的還是要識別那些具有長期增長潛力和強大市場適應能力的企業(yè)。

從康師傅的表現(xiàn)來看，持續(xù)的分紅回饋或是對其良好經(jīng)營實力的有力驗證。

特別是近年來，康師傅持續(xù)保持大手筆的分紅姿態(tài)，2018-2023 連續(xù)六年分紅比例均不低于98%，甚至部分年份超過了200%，這在當下環(huán)境中已經(jīng)顯得難能可貴。

考慮到在當前美聯(lián)儲降息背景下，市場正持續(xù)看好低估港股消費板塊的反彈機會，疊加公司此次產(chǎn)品出圈帶來的催化效應，有望為公司的估值修復帶來新的機遇。

長遠視角來看，圍繞高端市場的布局已經(jīng)打開了更大的發(fā)展空間，康師傅的成長潛力還將不容小覷。

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